Das Angebot der IHK im Überblick

Beratungsangebot Gastgewerbe

Tourismus ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für unsere Region. Studien für das länderübergreifende Reisegebiet Bergstraße-Odenwald, die Stadt Darmstadt oder die Metropolregion Rhein-Neckar belegen dies. Eines ist aber klar: Ohne ein breites Angebot an Gastronomie und Unterkünften kommen keine Touristen! Und genau dieses wertvolle Angebot ist stark gefährdet. Bürokratische Belastungen, Fachkräftemangel oder Investitionsstau stellen Sie als Hoteliers und Gastronomen vor eine große Herausforderung. Die IHK Darmstadt unterstützt das Gastgewerbe in vielfältiger Weise, dass Sie diesen Herausforderungen besser begegnen können. Kommen Sie auf uns zu!

Existenzgründung

Als interessierter Gründer im Gastgewerbe stehen Sie am Anfang vor vielen Fragen. Wie erstelle ich einen Businessplan? Wo kann ich nach einer für mich geeigneten Immobilie suchen? Wie erfasse ich die Nachfrage und die Konkurrenzsituation vor Ort? Welche Schulungen benötige ich, wenn ich Lebensmittel verarbeite? Was erwartet das Gewerbeamt von mir? Und wer gibt mir kostengünstige Kredite? Wir unterstützen Sie bei diesen Schritten.

Wir bieten Ihnen

  • Der IHK-Gründungslotse ist der Wegweiser entlang des Gründungsprozesses. Er liefert wertvolle Informationen, verweist auf hilfreiche Werkzeuge wie beispielsweise ein kostenfreies Online-Tool für den Businessplan sowie die Kontaktdaten der wichtigsten Anlaufstellen.
  • Persönliche Beratungsgespräche telefonisch oder in der IHK Darmstadt
  • die IHK-Gründungswerkstatt Hessen mit Unterstützungsangeboten für Ihre Gründung
  • Erstinformation ”Gründung in 6 Schritten"
  • Zahlen und Daten über den Tourismus in der Region (zum Beispiel Übernachtungszahlen, Bettenangebot, Auslastung der Betriebe)

Finanzierung, Fördermöglichkeiten, Steuern

Sie möchten den Gastraum in Ihrem Restaurant modernisieren und suchen nach einem passenden Finanzierungsweg? Die Finanzierungsprogramme sind vielfältig, zum Teil kombinierbar aber nicht immer leicht durchschaubar. Wir beraten über die laufenden Programme und ihre Konditionen. Zu geringe Eigenkapitalquoten können Betriebe bei der Kreditaufnahme vor Probleme stellen. Hierbei helfen die Bürgschaftsbanken zur Besicherungs von Krediten. Wir begutachten Bürgschaftsanträge und sind in Gemien der Bürgschaftsbank vertreten.

Wir bieten Ihnen

Ansprechpartner für Gründungen

Jens-Uwe Lalk
Tel.: 06151 871-1158
Fax: 06151 871-21158
E-Mail: jens.lalk@darmstadt.ihk.de
Astrid Hammann
Tel.: 06151 871-1122
Fax: 06151 871-21122
E-Mail: astrid.hammann@darmstadt.ihk.de

Ansprechpartner für Finanzierung

Daniel Bauer
Tel.: 06151 871-1213
Fax: 06151 871-21213
E-Mail: daniel.bauer@darmstadt.ihk.de

Ansprechpartner für Steuern

Uwe Zahlten
Tel.: 06151 871-1218
Fax: 06151 871-21218
E-Mail: uwe.zahlten@darmstadt.ihk.de

Ausbildung und Fachkräftegewinnung

Suchen Sie nach geeigneten Fachkräften? Mit unserem Azubi-Speed-Dating und der IHK-Lehrstellenbörse bieten wir Ihnen Formate, um mit zukünftigen Mitarbeitern in Kontakt zu kommen. Und über unsere Zukunftswerkstätten können Sie direkt in den Schulen auf die Ausbildungschancen im Gastgewerbe und in Ihrem Betrieb hinweisen.

Wir bieten Ihnen

Ansprechpartner für Ausbildung

Torsten Heinzmann
Tel.: 06151 871-1239
Fax: 06151 871-21239
E-Mail: torsten.heinzmann@darmstadt.ihk.de
Sie haben Interesse, sich als Prüfer für die Ausbildung zu engagieren? Hier finden Sie weitere Informationen.

Auskunft zu rechtlichen Fragen

Sowohl bei der Einstellung als auch bei der Kündigung von Mitarbeitern gibt es rechtliche Stolperfallen. Diese lassen sich durch eine gute Beratung leicht umschiffen. Auch zu weiteren rechtlichen Fragen beraten wir Sie gerne! Gilt der Mindestlohn auch für Familienangehörige und Praktikanten? Was ist bei der Einstellung von Aushilfskräften auf 520-Euro-Basis zu beachten? Habe ich auf meiner Homepage alle rechtlichen Vorgaben umgesetzt? Im persönlichen Gespräch und mit zahlreichen Merkblättern geben wir Ihnen Antworten auf Ihre Fragen.

Wir bieten Ihnen

Ansprechpartner für Arbeitsrecht

Ansprechpartner für Datenschutz, Handels- und Gesellschaftsrecht und Internetrecht

Ansprechpartner für Lebensmittelrecht

Lebensmittelhygieneschulungen und Weiterbildungen

Als Gastronom sind Sie verpflichtet, sich und Ihre Mitarbeiter regelmäßig in Belangen der Lebensmittelhygiene zu schulen. Wir geben Ihnen Unterstützung bei der Suche nach einem Schulungsanbieter. Für gelernte Köche haben wir die Weiterbildung "Vegetarische und vegane Küche" in unserem Angebot. Aber auch zu Themen wie Bilanzen lesen und verstehen, Abrechnung von Gehältern, Lösung von Konflikten, Eventmanagement oder Online Marketing und Social Media sowie vielen weiteren Themen haben wir ein umfangreiches Weiterbildungsprogramm.

Wir bieten Ihnen

Veranstaltungen

Für Gastronomen und Hoteliers gibt es stets neue Trends und Herausforderungen. Wir und weitere Akteure in der Region organisieren regelmäßig Veranstaltungen - unter anderem zu Themen wie Fachkräftegewinnung, Steuern, Mindestlohn, Kundenbeteuung oder Online-Marketing - um Sie auf dem Laufenden zu halten.
Netzwerkveranstaltungen für Tourismus und Freizeit werden auf dieser Webseite angeboten.

Digitalisierung und Online-Auftritt

Das Wort "Digitalisierung" ist derzeit in aller Munde. Wie können auch Sie als Hotelier oder Gastronom diese Entwicklung als Chance nutzen? Ist Ihre Website sicher und genügt sie den rechtlichen Vorgaben? Und findet Google Ihr Angebot?

Wir bieten Ihnen

Nachfolge

Es ist naheliegend, bei der Übergabe des Unternehmens an ein geeignetes Familienmitglied zu denken. Um den klassischen Generationskonflikt zu vermeiden, ist hierzu eine gründliche Information und das gemeinsame offene Gespräch aller Familienmitglieder notwendig.
Die Veräußerung eines Unternehmens ist ebenfalls eine umfangreiche Aufgabe. Daher ist es nötig, den Unternehmensverkauf strategisch vorzubereiten. Je besser ein Unternehmen organisiert und strukturiert ist, desto leichter lässt es sich verkaufen. In allen Fällen der Veräußerung des Unternehmens und auch im Fall der Schenkung geht das Eigentum an den Nachfolger über. Ist der Unternehmer nicht oder noch nicht bereit, diesen Schritt zu gehen, besteht die Möglichkeit, das Unternehmen zu verpachten. Dem Unternehmer können somit laufende Einnahmen gesichert werden.
Bei einer Vermietung werden dem Nachfolger in der Regel lediglich die Betriebsräume zur Nutzung gegen Entgelt überlassen.
Wenn kein Nachfolger innerhalb der Familie gefunden wird, besteht die Möglichkeit, das Unternehmen an das eigene Management zu veräußern. Vorteil: Der neue Eigentümer kennt sich bestens im Unternehmen aus. Das geht auch mit einem externen Management, genannt Management-Buy-In.

Wir bieten Ihnen

Ansprechpartner für Nachfolge

Astrid Hammann
Tel.: 06151 871-1122
Fax: 06151 871-21122
E-Mail: astrid.hammann@darmstadt.ihk.de
Daniel Bauer
Tel.: 06151 871-1213
Fax: 06151 871-21213
E-Mail: daniel.bauer@darmstadt.ihk.de

Was wir darüber hinaus für Sie tun

Wir bündeln und vertreten Interessen.
Wir vertreten die Interessen unserer Mitglieder gegenüber Politik, Verwaltung und Öffentlichkeit. So sprechen wir uns beispielsweise gegen verpflichtende Abgaben zur Tourismusfinanzierung oder uneinheitliche Maßstäbe bei der Veröffentlichung der Ergebnisse der Lebensmittelkontrolleure aus.
Im IHK-Tourismusausschuss engagieren sich Unternehmer aus dem Gastgewerbe, von Freizeitattraktionen, Reiseveranstalter und Vertreter aus den touristischen Marketingorganisationen für einen attraktiven und leistungsstarken Tourismusstandort. Ein Beispiel dafür ist die Studie "Wirtschaftsfaktor Tourismus Bergstraße-Odenwald", in der wir auch Handlungsempfehlungen erarbeitet haben, die wir nun stetig weiter verfolgen.
Möchten Sie sich im IHK-Tourismusausschuss engagieren?
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!