Von der spontanen Idee zum strategischen Schritt: Der Nachfolgeprozess bei Fisch & Feinkost

Der Kontakt zwischen dem bisherigen Inhaber Korich und dem Nachfolger Schippmann entwickelte sich zufällig in der privaten Nachbarschaft. Erst später erkannte Schippmann, dass sich ihm die Chance bot, ein Unternehmen zu übernehmen. Eine spontane Initiative führte zu intensiven Gesprächen und dem Beginn eines Nachfolgeprozesses. „Die Chemie zwischen uns stimmte sofort und wir konnten unsere Pläne und Ziele aufeinander abstimmen“, erzählen Korich und Schippmann.

Die F&F Fisch und Feinkost Handelsgesellschaft mbH wurde 1990 von ehemaligen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Fischkombinats Rostock gegründet.

Schippmann trug seit Jahren den Wunsch in sich, ein eigenes Unternehmen zu führen. Frühere Optionen, ein Restaurant in der Region zu übernehmen, verwarf er, weil die Rahmenbedingungen nicht stimmten. Den Wunsch, eigenständig zu arbeiten, hielt er dennoch aufrecht. Sein beruflicher Werdegang umfasst langjährige Führungspositionen in Gastronomie und Hotellerie, wodurch er umfangreiche operative und betriebswirtschaftliche Kompetenzen entwickelte. Mit 40 Jahren ist er diesen Schritt aktiv gegangen und fand mit Fisch & Feinkost die passende Perspektive.

Im gesamten Prozess war die Finanzierung für den Nachfolger herausfordernd. Erste Bankgespräche verliefen schwierig, sodass die Ecovis Hanseatische Mittelstandsberatung hinzugezogen wurde. „Die Zusammenarbeit mit der Commerzbank, die bereits Bezug zum Unternehmen hatte und mit der Bürgschaftsbank erwies sich dann als zielführend“, erklärt Schippmann. In gemeinsamen Terminen gelang es, ein tragfähiges Finanzierungskonzept zu gestalten und die Übernahme strukturiert vorzubereiten.

Insgesamt dauerte der Prozess von den ersten Gesprächen bis zur Übernahme rund anderthalb Jahre. „Diese erfolgreiche Unternehmensnachfolge zeigt, wie wichtig es ist, alle Finanzierungspartner frühzeitig einzubinden. Wir haben das Vorhaben gemeinsam strukturiert, gezielt Förderinstrumente eingesetzt und uns mit allen Beteiligten abgestimmt, um den Übergang optimal vorzubereiten. Wir freuen uns, dass wir die Nachfolge mit unserer Bürgschaft begleiten und absichern konnten."

Für Schippmann war entscheidend, dass er sich im Unternehmen sofort gut aufgehoben fühlte: Bei seinem ersten Besuch lernte er das Team kennen und war von der Atmosphäre in den Produktions- und Verkaufshallen begeistert. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter waren ihm gegenüber offen und innerhalb kürzester Zeit fühlte er sich akzeptiert und integriert. Besonders der Dreiklang aus Großhandel, Einzelhandel und Gastronomie überzeugt ihn als nachhaltiges Geschäftsmodell.

Für die Zukunft plant der neue Inhaber, das Unternehmen in der Eigenproduktion und im Marketing weiter zu entwickeln. „Die Nachfrage und die Kundenzufriedenheit, sowie die positive Mund-zu-Mund-Propaganda geben mir Rückenwind“, fügt Schippmann hinzu. Sein Ziel ist, bewährte Prozesse zu erhalten und gleichzeitig neue Potenziale zu erschließen.

Rückblickend betont Schippmann vor allem eines: Wer ein Unternehmen übernehmen möchte, muss mutig handeln, am Ball bleiben und entschlossen sein, trotz Gegenwind an seinem Ziel festzuhalten. „Mit dieser Unternehmenswahl kann ich endlich etwas gemeinsam mit meinen Mitarbeitern aufbauen, anstatt für andere zu führen“, zieht der Nachfolger sein Fazit.

Anfangs belieferte das Unternehmen ausschließlich den Großhandel. Heute ist F&F mit etwa 27 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern tätig und versorgt vor allem die Gastronomie sowie Verarbeitungsbetriebe mit Frischfisch, Tiefkühlfisch, Seafood, Räucherfisch, Marinaden, Salaten und regionalen Spezialitäten.

„Es freut mich ganz besonders, dass die F&F Fisch und Feinkost mit der nun angetretenen Nachfolgeregelung durch Herrn Schippmann langfristig in gute Hände übergeht und damit erfolgreich für die Zukunft aufgestellt ist. Gern haben wir diesen wichtigen Schritt der Unternehmensnachfolge unterstützt. Als IHK stehen wir Unternehmerinnen und Unternehmern jederzeit und in allen Phasen des unternehmerischen Lebens mit Rat und Tat verlässlich zur Seite“, sagt Denise Schulze, Fachbereichsleiterin Existenzgründung und Unternehmensförderung bei der IHK zu Rostock.

Die F&F Fisch und Feinkost Handelsgesellschaft mbH wurde 1990 von ehemaligen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Fischkombinats Rostock gegründet. Anfangs belieferte das Unternehmen ausschließlich den Großhandel. Heute ist F&F mit etwa 27 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern tätig und versorgt vor allem die Gastronomie sowie Verarbeitungsbetriebe mit Frischfisch, Tiefkühlfisch, Seafood, Räucherfisch, Marinaden, Salaten und regionalen Spezialitäten.