Regelungen

Wirtinnen und Wirte müssen einen aktuellen Auszug aus dem Jugendschutzgesetz aushängen. Hier finden Sie weitere Informationen zum Thema und mögliche Ansprechpartner.

Was bedeutet das HACCP-Konzept für Gastronomie, Catering oder Kantinen? Diese Fragen werden hier kurz beantwortet. Außerdem haben wir Checklisten für Ihren täglichen Arbeitsablauf für Sie zusammengestellt.

Betreiber von Restaurants, Geschäften oder lebensmittelproduzierenden Unternehmen sind dafür verantwortlich, dass in ihren Betrieben stets hygienisch gearbeitet wird. Die Ergebnisse von Hygiene-Kontrollen können von Behörden auch veröffentlicht werden.

Das baden-württembergische Landesnichtraucherschutzgesetz regelt das grundsätzliche Rauchverbot in Gaststätten, sowie die Voraussetzungen für Ausnahmen. Alles Wesentliche haben wir für Sie zusammengefasst.

Das Gaststättengesetz bestimmt, dass eine Gaststätte nur mit einer Konzession betrieben werden kann. Eine wichtige Voraussetzung hierfür ist der Nachweis der fachlichen Eignung durch die IHK-Gaststättenunterrichtung.

Die Sperrzeiten regeln, bis zu welcher Uhrzeit Gäste den Abend in einer Gaststätte genießen können, und bieten klare Orientierung für Betreiber und Gäste. Mehr Infos finden Sie hier.