Koch / Köchin

Tätigkeiten:

Köche werden in allen Unternehmensformen des Gastgewerbes beschäftigt. Sie stellen Speisen her, planen Menüfolgen und präsentieren Produkte. Dabei berücksichtigen sie Hygienevorschriften und ernährungssphysiologische, aber auch ökonomische und ökologische Gesichtspunkte. Sie verstehen die Zubereitung unterschiedlicher Gerichte, z.B. von Fisch, Fleisch, Wild,- oder Geflügel mit Beilagen von Gemüse oder Salaten. Aber auch das Herstellen von Eier-, Teig- und Backwaren gehört zu ihren Aufgaben. Sie be-raten die Gäste und empfehlen Ihnen Menüfolgen; auch beherrschen sie die Grundlagen der Kalkulation, kennen den Aufbau von Speisen- und Getränkekarten und unter-stützen die Arbeiten im Service.


Ordnungsmittel wie Verordnung, Rahmenplan, sachliche u. zeitliche Gliederung finden Sie hier.
(Anmeldedaten dazu erhalten Sie hier)

Ausbildungsbetriebe:

Lehrstellenbörse der IHKs

Ausbildungsplätze in der Region Osnabrück – Emsland – Grafschaft Bentheim  https://www.ihk.de/osnabrueck/lehrstellenboerse


Berufsschulen:

Berufsschulzentrum am Westerberg
Stüvestr. 35
49076 Osnabrück
Tel.: 0541 323-2309
Fax: 0541 323-2218
E-Mail: verwaltung@bszw.de
Internet: www.bszw.de

Berufsbildende Schulen Meppen
Nagelshof 83
49716 Meppen
Tel.: 05931 804-01
Fax: 05931 8041-04
E-Mail: sekretariat@bbs-meppen.de
Internet: www.bbs-meppen.de
Gewerbliche Berufsbildende Schulen
des Landkreises Grafschaft Bentheim
Denekamper Str. 1
48529 Nordhorn
Tel.: 05921  9603
Fax: 05921- 962113
E-Mail: mail@gbs-grafschaft.de
Internet: www.gbs-grafschaft.de