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Nr. 3540

Tourismus / Gastgewerbe

Beratung zwischen zwei Frauen © IHK Erfurt

Existenzgründung im Gastgewerbe und Tourismus

Sie möchten sich im Gastgewerbe oder der Reisebranche (Reisebüro / Reiseveranstalter) selbständig machen. Wir bieten Ihnen eine umfassende Beratung und vielfältige Informationen.

Flaggenparade vor blauem Himmel © Score. by Aflo/F1online

Aktuelle Informationen zum Reiserecht

Wissenswertes zu Reisesicherungsfondsgesetz, Rücktrittsrecht & Co.

iStock-1193262318 ©

Mehrweg wird Pflicht ab 2023

Neue Regeln für Essen und Getränke zum Mitnehmen

Mann hält ein offenes Gesetzebuch in der Hand © IHK Erfurt

Jugendschutz in der Gastronomie

Informationen zum Jugendschutzgesetz und Vorlage für Aushang im Unternehmen

Statue der Justitia mit Schwert und Waage © Saphire/F1online

Gaststättengesetz

Das Thüringer Gaststättengesetz regelt die Rahmenbedingungen zum Betrieb eines Gaststättengewerbes.

Wasserhahn © Thinkstock

Rund um die Lebensmittelhygiene

Hier finden Sie Informationen zu Hygienekontrolle, die EG-Verordnung über die Lebensmittelhygiene sowie weitere praktische Hinweise.

Zusatzstoffe © Copyright: Szasz-Fabian

Kennzeichnung von Zusatzstoffen

Vielen Lebensmitteln werden bestimmte Stoffe zugesetzt, die in Speise- und Getränkekarten sowie auf Aushängen angegeben werden müssen.

Allergene_Stoffe © thinkstock

Kennzeichnung von allergenen Stoffen in der Gastronomie

Die 14 wichtigsten Allergene müssen auch bei unverpackten Lebensmitteln, so genannter „loser Ware", auf Speisekarten und Aushängen gekennzeichnet werden.

Naehrwertangaben

Überblick über die Kennzeichnung von Lebensmitteln

Auf dem Etikett oder an anderer Stelle der Verpackung müssen Verbraucher Informationen zu Inhaltsstoffen, Qualitätsmerkmalen und Eigenschaften von Lebensmitteln finden.

Rauchverbot_klein © thinkstock

Rauchverbot in Gaststätten

In Thüringen ein Rauchverbot in Gaststätten und Beherbergungsbetrieben.

Lebensmittel_19325657 © iStock

Regionale Lebensmittel

Regionalität spielt für viele Verbraucher eine immer größere Rolle.

Speiseabfälle © KariHoglund

Entsorgung von Speiseabfällen

Speiseabfälle, in denen tierische Produkte enthalten sind, dürfen nur durch zugelassene Betriebe entsorgt werden.

Biergarten mit Tischen und Stühlen © JFsPic©

Sondernutzung von öffentlichem Raum

Jeder Gewerbetreibende, der seine Waren und Dienstleistungen auch im öffentlichen Straßenraum, d.h. in der Regel vor seinem Geschäft anbieten will, benötigt dafür eine Sondernutzungserlaubnis.

Gluecksspiel © thinkstock

Gewerbliches Glücksspiel in Thüringen

Regelungen für Spielhallen, Gaststätten und Automatenaufsteller

Kontakt

Susanne Sturm
Susanne Sturm
Teamleiterin
Standort und Branchen | Tourismus und Gastgewerbe