Rechtliche Grundlagen

Die neue Bio-AHV-Verordnung ist Anfang Oktober in Kraft getreten und bringt einige wichtige Änderungen und Vereinfachungen in Bezug auf die Kennzeichnung und Auslobung von Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung mit sich.

Ab 2023 müssen EU-weit alle gastronomischen Betriebe mit einer Ladenfläche von über 80 m² und mehr als fünf Mitarbeitern sowie alle Filialen von Ketten eine Mehrwegalternative für Essen und Getränke zum Mitnehmen anbieten.

In der Aushangvorlage „Auszug Jugendschutzgesetz“ gibt es eine Änderung.

Digitales Meldeverfahren kann ab sofort die eigenhändige Unterschrift des Gastes ersetzen

Gastronomen, Lebensmittelproduzenten und -händler sowie Betriebe aus dem Bereich der Gemeinschaftsverpflegung sind verpflichtet, Zutaten in Speisen zu nennen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können.

Aktualisierte Infoblätter zu Reisevertragsrechts: Umsetzung für Gastgeber, Reisevermittler sowie Reiseveranstalter

Der Bundestag hat den Gesetzentwurf über die Einführung eines Reisesicherungsfonds für Veranstalter beschlossen. Das Gesetz tritt zum 1. Juli 2021 in Kraft, der Fonds kann am 1. November den Betrieb aufnehmen.

Als Reaktion auf die Skandale in den vergangenen Jahren hat Bayern seine Lebensmittelüberwachung reformiert. Seit 1. Januar 2018 gibt es eine neue Kontrollbehörde in Kulmbach.

Welche Auswirkungen hat die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) für die Datenerhebung im Tourismus?

Ein Überblick über die besonderen brandschutzrechtlichen Anforderungen im Hotel- und Gaststättenbau.

Seit dem 1. Juli 2015 gehören Saunaleistungen nicht mehr zu den ermäßigt umsatzbesteuerten Heilbädern.