AHK Kolumbien
Carolina Santana grüßt Sie aus der AHK Kolumbien, wo sie als Direktorin für Unternehmens-beziehungen arbeitet.
Buen provecho y feliz adviento!
Buñuelos Colombianos
Zutaten:
- 2 Tassen trockener Quark
- 1 Tasse Maisstärke, 1 Tasse Maniokstärke
- 2 EL Butter
- 2 Eier
- ¼ Tasse Zucker
- ½ TL Salz
- ½ TL Natron
- ½ Tasse Milch
- Öl zum Braten
So geht es
- Maismehl, Maniokstärke und Zucker von Hand vermengen.
- Eier, Salz und Natron dazugeben und kurz unterrühren.
- Quark, Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in golfballgroße Kugeln formen. Öl erhitzen.
- Die „Buñuelos“ goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und genießen!
Übrigens
In Kolumbien feiern wir Weihnachten im Kreise der Familie und reisen oft in andere Städte, um die Weihnachtsbeleuchtung zu bewundern! Dabei genießen wir „Buñuelos“ und trinken heiße Schokolade oder Kaffee.
Bei der AHK Kolumbien feiern wir die Weihnachtszeit auf einem Weihnachtsmarkt zusammen mit der deutsch-kolumbianischen Gemeinschaft.