AHK Argentinien "Buen Provecho y felices Fiestas"
Christina Keim grüßt Sie aus der AHK Argentinien, wo sie im Bereich Außenwirtschaft arbeitet.
Kürbiskuchen
Zutaten:
- 1 ½ Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse Milch
- ½ Tasse Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Natron
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Tasse Kürbispüree
So geht es:
- Kürbis in Würfel schneiden und weichkochen. Anschließend pürieren.
- Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. Alternativ kann eine Form für Muffins verwendet werden. Der Teig reicht für eine Kastenform oder 12 Muffins.
- Backofen auf mittlere Hitze vorheizen.
- Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Eier und andere flüssige Zutaten separat vermischen und anschließend mit den trockenen Zutaten verrühren.
- Teig in die vorbereitete Form geben
- Circa 20 – 30 Minuten backen.
- Schmecken lassen!!
Übrigens
In Argentinien fällt Weihnachten in die Sommermonate. Gefeiert wird mit der Familie und anschließend oft auch noch mit Freunden.
Um Mitternacht gibt es Feuerwerk wie zu Neujahr und traditionell werden die Geschenke erst nach Mitternacht verteilt!