AHK Portugal “Bom apetite e um feliz Advento!”
Joana Bastos grüßt Sie aus der AHK Portugal, wo sie im Berufsbildungszentrum arbeitet.
Portugiesische Weihnachtsnudeln
Zutaten für 4 Portionen
- 130 g feine Nudeln (z. B. feine Suppennudeln)
- 1 Liter Milch (halbfett)
- 80 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Eigelbe
- 1 Zimtstange
- 1 Zitronenschale
- eine Prise Salz
- Zimtpulver nach Geschmack
So geht es:
- Milch, Zitronenschale, Zimtstange, Butter und eine Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Nach dem Aufkochen, Nudeln in die Milch geben und kochen lassen.
- Eigelb mit einem Schuss kalter Milch verrühren.
- Wenn die Nudeln gar sind, den Zucker mit den Eigelben hinzugeben, etwa 3 Minuten lang umrühren und vom Herd nehmen.
- In eine Servierschale geben und mit dem Zimtpulver garnieren
Genießen Sie den Geschmack dieser typisch-portugiesischen Weihnachtsdelikatesse!
Übrigens
In Portugal ist die Weihnachtszeit überall sichtbar! In den Städten werden die Straßen der Innenstädte festlich beleuchtet und in den Familien schmückt ein Weihnachtsbaum die meisten Wohnzimmer schon ab Dezember. Bei uns in der AHK Portugal gibt es eine Weihnachtsfeier für Mitglieder und auch für Mitarbeiter.