Fachkraft im Gastgewerbe
Hotel- und Restaurantgäste erwarten zuvorkommenden Service, gute Qualität in jeder Hinsicht und hinter den Kulissen einen reibungslosen, professionellen Ablauf. Dafür sind Fachkräfte im Gastgewerbe zuständig. Sie arbeiten in unterschiedlichen Bereichen eines Gastronomiebetriebs – im Service eines Restaurants, der Bar oder am Büfett. Auch Zimmerservice, Wäschepflege und Lagerhaltung gehören zu ihren Aufgabenfeldern.
Die Ausbildungsdauer beträgt gemäß Ausbildungsordnung zwei Jahre.
- Neuordnung der Hotel- und Gastronomieberufe ab 01.08.2022
Vom 1. August 2022 an wird es im Gastgewerbe sieben statt sechs Ausbildungsberufe geben – und auch sonst bringt die Neuordnung und Modernisierung der Hotel- und Gastronomieberufe inhaltliche und strukturelle Veränderungen.
Weitere Informationen erhalten Sie hier.
Ausbildungsvergütung
Die Ausbildungsvergütung richtet sich nach dem Wirtschaftszweig des Ausbildungsbetriebes. Hinweise zu den Ausbildungsvergütungen finden Sie hier.
Berufskolleg
Der Auszubildende muss vom Betrieb beim Berufskolleg angemeldet werden. Informationen zum Thema Berufskolleg erhalten Sie auf der folgenden Seite.
Ausbildungsgebühr
- Gebühren im Rahmen der Ausbildung
Die folgenden Gebühren werden jeweils zum Zeitpunkt der Aufforderung zur Anmeldung fällig:
- Zwischenprüfung: 96,00 Euro
- Abschlussprüfung: 172,00 Euro
Die Gebühren richten sich nach dem Gebührentarif der IHK Nord Westfalen.Wiederholungsprüfung
- 65 Prozent der Gebühr
E-Rechnung
Möchten Sie Ihren Gebührenbescheid per E-Mail erhalten? Teilen Sie uns dazu bitte eine zentrale E-Mail-Adresse für den Empfang der Gebührenbescheide mit: e-rechnung@ihk-nordwestfalen.de
Strategische Allianz für die Ausbildungsqualität im Gastgewerbe:
Um die Qualität der Ausbildung im Gastgewerbe und damit auch die Attraktivität dauerhaft zu steigern, hat sich die IHK Nord Westfalen mit Arbeitgeber- u. Arbeitnehmervertretungen und den Berufsschulen zu einer Allianz zusammengeschlossen und gemeinsame Maßnahmen vereinbart. Der Berufsbildungsausschuss der IHK Nord Westfalen flankiert die Qualitätssteigerung der Allianz mit eigenen Empfehlungen für das Gastgewerbe. Hier finden Sie die Empfehlungen und Handlungshilfen für die Ausbildung.
- Anleitung für Ausbilder im Feedbackgespräch (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 133 KB)
- Checkliste Feedbackgespräch (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 147 KB)
- Empfehlungen für die Ausbildung (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 149 KB)
Fortbildungsmöglichkeiten
Nach Abschluss der Ausbildung gibt es vielfältige Aufstiegsmöglichkeiten mit einer IHK-Fortbildung.
Informationen zu Fortbildungsmöglichkeiten
Informationen zu Fortbildungsmöglichkeiten
Downloads
- Verordnung (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 45 KB)
- Rahmenplan (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 139 KB)
- Sachliche und zeitliche Gliederung - Küche (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 98 KB)
- Sachliche und zeitliche Gliederung - Service (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 100 KB)
- Sachliche und zeitliche Gliederung - Wirtschaftsdienst (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 103 KB)