Gastronomie

Ob Bar, Café oder Restaurant – bei der Gründung gibt es viel zu beachten: Standort, Konzept und Formalitäten. Ab 1. Januar 2026 wird es einfacher, denn die Gaststättenerlaubnis entfällt und ein Anzeigeverfahren ersetzt die Konzession.

Die Foodtruck-Welle ebbt nicht ab, täglich entstehen neue Ideen für kreative Foodkonzepte. Wir informieren Sie über die wichtigsten Regelungen.

Für den Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln sind laut Gesetz Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene erforderlich. Diese Kenntnisse müssen regelmäßig aufgefrischt werden und können beispielsweise in Schulungen wie denen der IHK erworben werden.