Schulungen zur Lebensmittelhygiene

Lebensmittelhygiene ist kein notwendiges Übel, sondern die Basis jedes Unternehmens, das mit Lebensmitteln zu tun hat. Gerade beim starken Wettbewerb im Gaststättengewerbe sind sichere Lebensmittel Trumpf. Ein Betrieb, der einmal in Verruf gekommen ist, wird sein Ansehen nur schwer wieder aufbauen können. Lebensmittelhygiene ist daher die Voraussetzung für zufriedene Kunden und geschäftlichen Erfolg. 

Die erforderlichen Fachkenntnisse können z. B. bei den Hygiene-Workshops der IHK Region Stuttgart erworben werden. In den Veranstaltungen werden die nach LMHV geforderten Inhalte kompakt und praxisnah vermittelt. Die begrenzte Gruppengröße ermöglicht es, auch individuelle Inhalte zu vertiefen. Sie lernen die wichtigsten rechtlichen Vorschriften und den Aufbau eines Eigenkontrollsystems kennen. Zusätzlich erhalten Sie zahlreiche Tipps zur Umsetzung und es bleibt Raum für Fragen und Austausch.

Bitte beachten Sie:

Diese Schulung ersetzt nicht die Gaststättenunterrichtung bei der IHK gemäß § 4 Abs. 1 Nr. 4 Gaststättengesetz, die für die Beantragung einer Gaststättenerlaubnis nachzuweisen ist. Und auch nicht die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz.

*Ausnahmen von der Schulungspflicht gelten unter Umständen bei Umgang mit ausschließlich verpackten Lebensmitteln und in der Primärproduktion. Wer eine Ausbildung oder ein Studium abgeschlossen hat, bei dem die geforderten Kenntnisse vermittelt wurden, muss nicht an einer Lebensmittelhygieneschulung teilnehmen. Genauere Informationen erteilt gerne die IHK.