Marktinformationen

Der Bundesrat hat das Gesetz zur Veröffentlichung von Hygieneverstößen genehmigt. Um Ihnen einen Überblick über die Thematik zu schaffen, erhalten Sie anbei ein vom DIHK erstelltes Merkblatt. Enthalten sind Information zum rechtlichen Hintergrund, Erläuterungen der Grundbegriffe sowie die Handlungsschritte für ein Unternehmen, sollte ein solcher Fall der Veröffentlichungen von Verstößen bevorstehen.

Nachstehend finden Sie einen Leitfaden mit konkreten Handlungsansätzen für Tourismusverantwortliche zur nachhaltigen Ausrichtung ihrer Destinationen.

Forderungen nach technischen Manipulationsschutzmaßnahmen haben mit dem sogenannte „Kassengesetz” Eingang in die Gesetzgebung gefunden. Dazu zählen unter anderem die TSE, die Einzelaufzeichnungs- und Belegausgabepflicht sowie die Kassen-Nachschau.

Das Infoblatt zur "Allergenkennzeichnung" beinhaltet mögliche Fehlerquellen für Kreuzkontanimationen zur Kennzeichnung von Zusatzstoffen.

Die Onlinehilfe bietet Gastronomen, Händlern und Lebensmittelherstellern praxistauglich aufbereitete Tipps beispielsweise zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln und zu den regelmäßig vorgeschriebenen Schulungen, inklusive diverser Checklisten zum Download.

Seit 2013 ist die alte "GEZ-Gebühr" verschwunden und wurde zum Rundfunkbeitrag. Der 15. Rundfunkänderungsstaatsvertrag stellt die Finanzierung des öffentlich-rechtlichen auf eine neue Grundlage.

Verbraucher müssen nach einer EU-Verordnung über Herkunft von Lebensmitteln und deren Inhaltsstoffe informiert werden. Ein Infoblatt der IHK erklärt fachliche und rechtliche Grundlagen.

Das Reiserecht ist seit dem 1. Juli 2018 gültig. Grundlage dafür ist die überarbeitete EU-Pauschalreiserichtlinie. Diese berücksichtigt Online-Angebote und stärkt den Verbraucherschutz. Zudem soll in allen EU-Mitgliedstaaten das gleiche Recht gelten ("Vollharmonisierung").

Das Reiserecht ist seit dem 1. Juli 2018 zu verwenden. Grundlage dafür ist die überarbeitete EU-Pauschalreiserichtlinie. Diese berücksichtigt Online-Angebote und stärkt den Verbraucherschutz.

Durch die Umsetzung der EU-Pauschalreiserichtlinie wird das deutsche Reiserecht geändert. Neu sind vor allem Regelungen zur Reisevermittlung und die Vermittlung "verbundener Reiseleistungen". Das Reiserecht ist seit dem 1. Juli 2018 anzuwenden.

Das Reiserecht ist seit dem 1. Juli 2018 gültig. Grundlage dafür ist die überarbeitete EU-Pauschalreiserichtlinie. Diese berücksichtigt Online-Angebote und stärkt den Verbraucherschutz. Zudem soll in allen EU-Mitgliedstaaten das gleiche Recht gelten ("Vollharmonisierung").

Die Stimmungslage der norddeutschen Tourismuswirtschaft hat sich deutlich aufgehellt. Der Konjunkturklimaindex im Gastgewerbe kletterte von zuletzt 84,3 auf nun 111,9 Punkte.

Die Ergebnisse der DIHK-Konjunkturumfrage Frühjahr 2022 zeigen: Die Geschäftslage im Tourismus rangiert weiterhin deutlich unter dem Vorkrisenniveau. Der im Zuge der inflationsbedingten Preissteigerungen zu erwartende Nachfragerückgang, der Fachkräftemangel und die hohen Arbeitskosten sind Risiken, die die Branche aktuell belasten. Die Unternehmen möchten Mitarbeitende einstellen, aber Bewerber fehlen. Der Optimismus kehrt dennoch schrittweise zurück: Nach dem Auslaufen der Corona-Maßnahmen rechnen im Gastgewerbe 42 Prozent der Betriebe für das kommende Jahr mit besseren Geschäften.

“Die Stimmung des Gastgewerbes hat sich trotz guter Buchungszahlen für die anstehende Saison in vielen Destinationen wieder deutlich verschlechtert,“ sagt Björn Ipsen, Hauptgeschäftsführer der IHK Schleswig-Holstein.

"Die Fachkräftesituation war schon vor der Pandemie die größte Sorge der Tourismusbetriebe. Mittlerweile belastet sie die Unternehmen aufgrund der Abwanderung von Mitarbeitenden in andere Branchen dramatisch", so Björn Ipsen.

Die Tourismusbranche kann wieder aufatmen. “Aus den Gesprächen mit den Betrieben erfahren wir, dass sich die Stimmung wieder aufhellt”, sagt Björn Ipsen, Hauptgeschäftsführer der IHK Schleswig-Holstein.

Die Ergebnisse der Saisonumfrage Tourismus der IHK Schleswig-Holstein machen deutlich, wie sehr Gastgewerbe und Reisewirtschaft bereits vor dem November-Lockdown mit den Folgen der Coronakrise kämpften.

Hotels in Deutschland dürfen von steigenden Tourismuszahlen profitieren. Das zeigt der neue Bericht "Reisemarkt 2019: Wie entwickelt sich das Wachstum von Hotelbuchungen in Deutschland?". Demnach hat sich die Anzahl der Reisen nach Deutschland in den letzten zehn Jahren nahezu verdoppelt (96 Prozent) und übertrifft somit die Wachstumsraten vieler anderer Top-Reiseziele in Europa.

Die Studie "Hotellerie 4.0" analysiert Online-Aktivitäten internationaler Hotelgruppen und Startups der Branche. Ergebnis: Ein Katalog von Empfehlungen, wie Hoteliers Gäste zurückgewinnen und die Digitalisierung zum Vorteil nutzen können.

Ein aktuelles Ranking zeigt: Die Deutschen nutzen die sozialen Netzwerke deutlich weniger als andere Nationen. Nur die Hälfte der erwachsenen Internetnutzer in Deutschland greift laut einer Umfrage des amerikanischen Pew Research Center in insgesamt 40 Ländern bislang auch auf Facebook, Twitter und Co. zu. Damit bilden wir gemeinsam mit Pakistan das Schlusslicht. Bei den jungen Erwachsenen bis 34 Jahren erreicht Deutschland immerhin noch einen Wert von 81 Prozent. In der Gruppe der ab 35-Jährigen sind es dann aber nur noch 39 Prozent – der Abstand zwischen Jung und Alt ist damit in Deutschland am größten.

Eine Studie zum Online-Buchungsverhalten der Deutschen zeigt: Am schnellsten entscheiden sich die Deutschen bei Hotels, während Last-Minute-Bucher sich am längsten Zeit lassen. Recherchiert wird meistens am Sonntag, entschieden oft montags.

Seit der Veröffentlichung der "Urlaubsreisetrends 2025" im Jahr 2014 haben eine Reihe neuer Erkenntnisse die Möglichkeiten der Trendanalyse verbessert. Einerseits liegen nun neue Erkenntnisse zur Bevölkerungsstruktur in Deutschland, auf Basis des Zensus 2011, vor, aber auch erweiterte Zeitreihendaten aus der Reiseanalyse zeigen ausgeprägte Entwicklungstrends in manchen Bereichen. All das hat uns dazu bewogen, im Rahmen eines Updates die wesentlichen Kennzahlen der Trendstudie nochmals auf dieser neuen Basis zu aktualisieren.

Die Studie bestätigt die wirtschaftliche Bedeutung des barrierefreien Tourismus auf europäischer Ebene. Eine Steigerung ist möglich, wenn die Barrierefreiheit erhöht wird.

Der quartalsweise herausgegebene Zahlenspiegel gibt in Ergänzung zum Branchenbericht Auskunft über die aktuelle Umsatz- und Beschäftigungsentwicklung im Gastgewerbe. Die Daten basieren auf der monatlichen Konjunkturerhebung des Statistischen Bundesamtes. Die Branchenzuteilung entspricht der einheitlichen statistischen Systematik der Wirtschaftszweige in den Europäischen Gemeinschaften (NACE).

Die wichtigsten Kennzahlen des Deutschlandtourismus stellt der DTV jährlich in seiner Broschüre "Zahlen-Daten-Fakten" zusammen.

Deutsche Feriengebiete waren die mit Abstand beliebtesten Reiseziele der Reisesaison 2017. Mehr als jeder dritte Reisende (34 Prozent) verbrachte seinen Haupturlaub zwischen den Küsten im Norden und den Bergen im Süden. Innerhalb der deutschen Feriengebiete konnten die bayrischen Ferienziele ihren Spitzenplatz zurückerobern und sind wieder die beliebteste deutsche Urlaubsregion (9 Prozent).

51,6 Milliarden Euro haben die deutschen Unternehmen im vergangenen Jahr für ihre Geschäftsreisen ausgegeben - so viel wie noch nie.