Existenzgründung im Gastgewerbe

Wer einen Verkaufswagen für Speisen und Getränke, einen sogenannten „Foodtruck“ betreiben will, muss dabei Vorschriften aus verschiedenen Rechtsbereichen beachten.

Das Gastgewerbe ist ein erlaubnispflichtiges Gewerbe. Informationen zu den Voraussetzungen erhalten Sie hier...

Der Betrieb eines Gaststättengewerbes ist erlaubnispflichtig (vgl. § 2 GaststättenG), d. h. der Betreiber benötigt eine sogenannte Gaststättenerlaubnis. Bestimmte Unterlagen sind zur Beantragung der Gaststättenerlaubnis erforderlich.

Wollen Sie einen Betrieb im Hotel-und Gaststättengewerbe gründen, benötigen Sie zur Erlangung der Konzession nach § 2 Gaststättengesetz eine Unterrichtung.

Sie wollen eine Gaststätte eröffnen? Egal ob Kiosk oder Edelrestaurant: Um eine Erlaubnis zu bekommen, müssen Sie einige Bescheinigungen vorlegen, u.a. über die Teilnahme an einer Gaststättenunterrichtung der IHK.

Für die Gewerbeanmeldung eines gastgewerblichen Unternehmens ist der Nachweis von Fachkenntnissen erforderlich. Diese erwerben Sie durch die Teilnahme an der Gaststättenunterrichtung bei der IHK. Absolvierten Sie eine der aufgeführten Aus- und Weiterbildungen, sind Sie von der Teilnahme befreit.

Lebensmittelunternehmer sind zur Einrichtung, Durchführung und Aufrechterhaltung sowie stetiger Anpassung eines HACCP/Eigenkontrollsystems verpflichtet. Diese Vorschriften gelten für alle Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen.