Labeling Compliance USA: Do’s & Don’ts für Lebensmittel und Dietary Supplements

Andere Länder, andere Standards: Lebensmittel und Nahrungsergänzungsprodukte, die in den USA hergestellt oder importiert werden, müssen bestimmte Kennzeichnungsvorschriften erfüllen, die sich von den europäischen Anforderungen unterscheiden können. Für deutsche Hersteller und Exporteure bedeutet dies konkret: Ein anderes Label muss her! Und zwar eines, das zwar im Gegensatz zu den europäischen Vorgaben nur fünf verpflichtende Kennzeichnungselemente kennt, dafür aber mehr als doppelt so viele verpflichtend zu kennzeichnende Nährwerte. Referenzwerte, anhand derer die Nährwertkennzeichnung zu erfolgen hat, basieren in den USA auf Portionsgrößen, die durch Haushaltsmaße, die so genannte ‚serving size‘ definiert werden. ‚Cups‘, ,Teaspoones‘, ,1/2 slice‘ oder ,1 bag‘ beispielsweise. Für Nutrition Labels ist ihre Angabe Pflicht – für das Supplement Label hingegen nicht. Vermutlich mangels einer Definition des Daily Value für viele ihrer Inhaltsstoffe. Dafür dürfen Supplement Labels aber auf Ursprung oder Quelle der Zutaten – „grasgefütterten Kühen“ zum Beispiel – oder Pflanzenteile – Samen oder Wurzeln – verweisen. Das geht im Nutrition Label nicht.