Praxistipps

Tipps und Hinweise.

Hier erhalten Sie Tipps für gastgewerbliche Betriebe.

HoGa BALTIC

Das Förderprojekt "HoGa BALTIC-Chancengleichheit, Changemanagement und Kommunikation" bildet für die Hotel- und Gaststättenbranche in MV einen Baustein für eine Weiterbildungsstrategie im Kontext "Wandel der Arbeit". Es läuft noch bis zum 31.03.2026.

Hände mit Seife waschen über mit Wasser laufendem Wasserhand im Waschbecken

Hygiene muss man lernen

Gründerinnen und Gründer in der Gastronomie benötigen vor Eröffnung Dokumente zur Gewerbezulassung. Für die Gaststättenerlaubnis der Ordnungsbehörde brauchen Antragstellende eine gesetzlich vorgeschriebene Bescheinigung der IHK über die Teilnahme an der Gaststättenunterrichtung. Lesen Sie dazu mehr im Artikel.

Lebensmittel (Obst und Gemüse) in transparenten Plastikverpackungen

Onlinehilfe Lebensmittelhygiene

Die Onlinehilfe für Lebensmittelhygiene der IHK bietet Ihnen eine schnelle und aktuelle Übersicht aller wichtigen Themen, mit Tipps und Checklisten zum Download und ist eeignet für folgende Branchen: Lebensmittelverarbeiter, Lebensmittelhandel, Gaststätten, Imbisse, Verkaufsstände.

Grafik einzlene bunte Buchstaben des Wortes Integration

Beschäftigte mit Handicap im Gastgewerbe

Fachkräftegewinnung im Gastgewerbe anders denken! Die Bundesagentur für Arbeit (BA) bietet eine Reihe von Fördermöglichkeiten, um die Integration von Menschen mit Behinderungen in den Arbeitsmarkt zu unterstützen.

rundes Siegel mit Rand und Schriftzug 100 Prozent Qualität

Qualitätslotse MV

Der digitale Qualitätslotse MV unterstützt gastgewerbliche Unternehmen dabei, ihre Einzigartigkeit und Stärken hervorzuheben und gleichzeitig ökologische und soziale Auswirkungen zu optimieren. Mit dem Selbstcheck-Tool kann überprüft werden, wie sie in den Bereichen Qualität und Nachhaltigkeit aufgestellt sind und welche Schritte unternommen werden können.

Illustration, Hand hält eine Glühbirne, in der ein Baum wächst

Tipps zum Energiesparen in Tourismusbetrieben

Das Thema Energiemanagement hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Erfahren Sie hier, wo Sie Tipps und Unterstützung zu Energieeffizienzmaßnahmen für Tourismusbetriebe erhalten.

Foto mit einer sitzenden Frau auf deren Schoß ein Notebook liegt, zusätzlich Illustration und Emoji passend zu Umfrage

Klassifizierung Ferienunterkünfte

Die offiziellen DTV-Sterne signalisieren dem Gast: Diese Unterkunft ist nach den Sternekriterien des Deutschen Tourismusverbandes geprüft und bewertet. Erfahren Sie mehr über die DTV-Klassifizierung. Das DTV-Klassifizierungssystem wird alle drei Jahre überarbeitet. Die neuen Kriterien für 2025-2027 gelten ab dem 6. Januar 2025.

mehrfarbiges Cover mit Schriftzug Kleines Wörterbuch Gastronomie und Stadtbildern sowie Landesflaggen (nicht barrierefrei, PDF-Datei)

Wörterbuch der Gastronomie

Fünfsprachiges Faltblatt mit Begriffen aus Gastronomie und Hotellerie. Die IHK zu Schwerin hat Redewendungen auf Deutsch, Englisch, Polnisch, Niederländisch und Schwedisch übersichtlich zusammengefasst.

Fachkräfte aus dem Ausland

Wie kann uns die Fachkräftezuwanderung gelingen? Welche Möglichkeiten es gibt und was es zu beachten gilt, erfahren Sie hier: Beratung und Informationen für Unternehmen, sowie Fachkräfte und Auszubildende aus dem Ausland.

eine Gruppe Jugendlicher diverser Nationalitäten, die lachend in einem Flur stehen

Berufsanerkennung: Internationale Fachkräfte

Wie es ein Hotel in Mecklenburg-Vorpommern schafft, qualifizierte Mitarbeiter aus dem Ausland zu gewinnen, welche Vorteile sie in internationalen Teams sehen und welche Wege sie zur Rekrutierung beschreiten, zeigt jetzt ein kurzes Video des bei der DIHK Service GmbH angesiedelten Projektes "Unternehmen Berufsanerkennung". Zu Wort kommen der Hoteldirektor, die Recruiting Managerin und zwei neue Mitarbeitende aus der Türkei und aus Italien.

Tipps für Hotels und Gaststätten

Informationen und Voraussetzungen zur Existenzgründung im Hotel- und Gaststättengewerbe.

junge und ältere Frau schauen auf einen Laptop und informieren sich

Unternehmensnachfolge

Sie wollen einen Betrieb übernehmen? Sie suchen eine Nachfolge für Ihr Unternehmen? Wir informieren Sie darüber, was zu beachten ist und wie Sie einen geeigneten Betrieb oder Nachfolger finden können. Gerne beraten wir Sie - kostenlos, neutral und seriös.

Foodtruck oder Imbisswagen gründen

Die Foodtruck-Welle ebbt nicht ab, nahezu täglich entstehen neue Ideen für kreative Foodkonzepte. Wir informieren Sie über die wichtigsten Regelungen und häufig auftretende Fallstricke bei Gründung und Betrieb einer solchen „mobilen Verkaufseinrichtung“.