Ausbildungsberufe
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik arbeiten in Betrieben sämtlicher Branchen der Lebensmittelindustrie, zum Beispiel der Getränke-, Fleisch-, Süßwaren-, Nährmittel- sowie der Obst und Gemüse verarbeitenden Industrie.
Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Tätigkeitsschwerpunkte
- Herstellung von Lebensmitteln nach vorgegebenen Rezepturen in industriell geprägten verfahrenstechnischen Prozessen
- Steuern, Bedienen und Kontrollieren von Produktionsanlagen und Verpackungseinrichtungen unter Berücksichtigung von Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, des Umweltschutzes sowie des Qualitätsmanagements
- Erkennen von Störungen in den Prozessabläufen
- Ergreifen von Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
- Produktgerechtes Lagern von Stoffen
- Reinigen, Pflegen und Warten der Einrichtungen und Anlagen
- Dokumentieren von prozess- und qualitätsrelevanten Daten
- Einsetzen von Mitteln der Kommunikation
- Auftragsbezogenes Planen und Organisieren der Arbeitsabläufe
Berufliche Tätigkeitsfelder
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik arbeiten in Betrieben sämtlicher Branchen der Lebensmittelindustrie, zum Beispiel der Getränke-, Fleisch-, Süßwaren-, Nährmittel- sowie der Obst und Gemüse verarbeitenden Industrie.
Berufsschule
Staatliche Berufsschule
Von-der-Tann-Str. 28, 82319 Starnberg
Tel.: 08151 90887-30, Fax: 08151 90887-44
E-Mail: sekretariat@bs-starnberg.de
Von-der-Tann-Str. 28, 82319 Starnberg
Tel.: 08151 90887-30, Fax: 08151 90887-44
E-Mail: sekretariat@bs-starnberg.de
Hinweise zur Prüfung
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