IHK-Büro Cochem-Zell

Fit für die Ausbildung

Im Mittelpunkt des Seminars stehen interkulturelle Kompetenzen sowie berufsrelevante Soft Skills. Die Teilnehmenden erhalten einen strukturierten Einblick in die deutsche Arbeitskultur im Hotel- und Gastgewerbe, insbesondere hinsichtlich Pünktlichkeit, Kommunikation, Teamarbeit und Serviceverständnis. Ergänzend werden zentrale Erwartungen im Ausbildungsalltag sowie typische Herausforderungen im interkulturellen Kontext praxisnah vermittelt.
Darüber hinaus werden grundlegende Fähigkeiten für den beruflichen Alltag im Hotelbetrieb trainiert. Hierzu zählen insbesondere professionelle Kommunikation mit Gästen und Kollegen, serviceorientiertes Auftreten, der Umgang mit Feedback sowie der konstruktive Umgang mit Konflikt- und Stresssituationen. Praxisnahe Übungen und Rollenspiele fördern dabei die direkte Anwendbarkeit im Ausbildungsbetrieb.
Ziel des Seminars ist es, die Auszubildenden frühzeitig auf die Anforderungen der dualen Ausbildung in Deutschland vorzubereiten, ihre Handlungssicherheit im beruflichen Alltag zu stärken und einen erfolgreichen Einstieg in die Ausbildung zu unterstützen.
Inhalte
Mit den Onboarding-Tagen helfen wir Ihren Auszubildenden einen grundlegenden Überblick zu verschaffen zu folgenden Themen:
  1. Leben und Arbeiten in Deutschland
    • Pünktlichkeit (sehr zentrale Erwartung im Arbeitsalltag)
    • Direkte vs. indirekte Kommunikation
    • „Dienst nach Vorschrift“ vs. Eigeninitiative im Arbeitskontext
    • Umgang mit Hierarchien (Ausbilder, Abteilungsleiter, Team)
  2. Deutsche Arbeitskultur im Hotel / Arbeiten im Betrieb
    • Arbeitszeiten, Schichtsysteme, Pausenregelungen
    • Qualität vs. Geschwindigkeit im Service
    • Beschwerdemanagement im deutschen Gastgewerbe
    • Datenschutz & Diskretion (z. B. Gästeinformationen)
    • Ansprechpartner im Betrieb
  3. Kommunikation im Berufsalltag
    • Umgang mit Kritik
    • Höflichkeitsformen (Sie / Du, formelle Anrede)
    • Missverständnisse vermeiden (direktes Feedback, klare Aussagen)
  4. Kulturschock & Anpassung
    • Typische Herausforderungen indonesischer Azubis in Deutschland
    • Strategien für Integration (Freizeit, soziale Kontakte, Community)
    • Umgang mit Heimweh und Stress
    • Mülltrennung
    • Institutionen in Deutschland (Ämter, Polizei, Feuerwehr,etc.)
    • Nachhaltigkeit & Umweltregeln
Zielgruppe
  • Jugendliche vor bzw. in der Bewerbungsphase um einen Ausbildungsberuf
  • Jugendliche nach der Bewerbungsphase und vor Ausbildungsbeginn (Vertrag ist bereits abgeschlossen)
  • Auszubildende im ersten oder zweiten Lehrjahr in gastronomischen Ausbildungsberufen
Voraussetzungen
Voraussetzung ist eine Mindestteilnehmerzahl von 5 Personen, unabhängig von Betriebszugehörigkeit, zu einem Thema.
Sprachkenntnisse B1 in Deutsch
Anmeldung: über die Seite des GBZs