Digi-Breakfast: Aufzeichnung „Erfolgreiche KI-Einführung bei Petri Feinkost“
Beim Digi-Breakfast der Industrie- und Handelskammer Hannover am 13. März 2026 drehte sich alles um die erfolgreiche Einführung von Künstlicher Intelligenz in Unternehmen. In der Praxis zeigt sich, dass eine wertschöpfende und datenschutzkonforme Nutzung von KI klare Zielsetzungen, strukturierte Prozesse und die enge Zusammenarbeit vieler Beteiligter voraussetzt.
Einblicke in diesen Transformationsprozess gaben die Petri Feinkost GmbH & Co. KG aus Ottenstein und die auf KI spezialisierte Unternehmensberatung Valisory GmbH aus Hannover. Beide berichteten über ihren Weg - von ersten Überlegungen bis zur konkreten Umsetzung in der Verwaltung. Das Beispiel zeigte, wie KI gezielt eingesetzt werden kann, um Abläufe effizienter zu gestalten und Beschäftigte zu entlasten.
Für Petri Feinkost, ein familiengeführtes Unternehmen in dritter Generation, erläuterte Marketingleiterin Luisa Petri, wie das Sortiment aus Frischkäsespezialitäten und pflanzlichen Alternativen um moderne digitale Prozesse ergänzt wird.
Dr. Andreas Kohne, Geschäftsführer der Valisory GmbH, stellte dar, wie sein Unternehmen Industrie und öffentliche Verwaltung dabei unterstützt, KI erfolgreich einzuführen. Er ist zudem Hochschuldozent, Fachbuchautor und Keynote Speaker.
Dr. Andreas Kohne, Geschäftsführer der Valisory GmbH, stellte dar, wie sein Unternehmen Industrie und öffentliche Verwaltung dabei unterstützt, KI erfolgreich einzuführen. Er ist zudem Hochschuldozent, Fachbuchautor und Keynote Speaker.
Moderiert wurde die Veranstaltung von Jakob Jagau (Digital Mindset GmbH) und von Christian Grascha (IHK Hannover).
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(RY)
Stand: 16.03.2026