PM 44 | 30.10.2026
BÄKO macht Appetit auf Ausbildung
Einen ersten Vorgeschmack auf attraktive Arbeitswelten bot die BÄKO Mitteldeutschland Ausbildungssuchenden am 30. Oktober 2026. Die „Spätschicht“ der Bäcker- und Konditorengenossenschaft eG machte Appetit auf mehr.
„Wir versorgen rund 900 Bäcker und Konditoreien in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen mit allem, was diese benötigen: Rohstoffe, Tiefkühlwaren, Verpackungen und Maschinen“,
berichtet Vorstand Michael Wiedemann. 20.000 Artikel können beim Großhandel mit Sitz in St. Egidien und Zweitstandort Krostitz bestellt werden.
Verführerisch duftet es beim Rundgang durch moderne Kühl- und Lagerhallen. Allein 4.000 Tonnen Zucker, 1.000 Tonnen Butter und 1.700 Tonnen Quark schlägt die BÄKO jährlich um. Dazu kommen Backmittel wie Nougat, Tiefkühlobst und Aprikosen-Gelee sowie Gastro- und Handelswaren und Technik (z.B. Schlagmaschinen, Kneter und Öfen).
Ein digitales Warenwirtschaftssystem und eine eigene Photovoltaik-Anlage helfen den 140 Beschäftigten, Einkaufsmengen effizient zu bündeln und Preise günstig zu gestalten. Mit Beratungs- und Serviceleistungen für ihre 418 Mitgliedsbetriebe und Kunden stärkt die BÄKO zugleich Wissensbasis, Bindung und Wettbewerbsfähigkeit des Netzwerkes. Diese Arbeit macht Spaß, bestätigt Vertriebsmitarbeiter Sven Ringl.
„Allein zu durchleben, woher wir unsere Rohstoffe beziehen, ist spannend und in der Beschaffung herausfordernd“,
verweist Michael Wiedemann auf eine kleine Präsentation zum Abschluss: Leinsaat aus Kasachstan, Sultaninen aus dem Iran, Walnüsse aus Moldawien, Kürbiskerne aus China…Für den Firmenchef ist die „Spätschicht“ Premiere und Volltreffer zugleich:
„Nach 24 Stunden waren unsere Plätze ausgebucht. Viele Besucher haben gestaunt, was wir hier leisten.“
Das engagierte Team hofft, dass die erfolgreiche Aktion nun auch bei der Personalsuche hilft: Aktuell sucht das Unternehmen Verstärkung in den Bereichen Lagerlogistik, Kommissionierung sowie Groß- und Außenhandel.