Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Informationen zum Beruf
mögliche Fachrichtungen / Schwerpunkte: keine
Ausbildungsdauer: 36 Monate
weiterführende Literatur: (für Mitglieder kostenlos)
Beschreibung: Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind die ersten Ansprechpersonen für die Gäste. Sie dekorieren Gasträume, empfangen die Gäste, beraten über die Speise- und Getränkeauswahl und nehmen Bestellungen entgegen. Sie bereiten bestimmte Speisen und Getränke am
Tisch des Gastes zu und servieren. Darüber hinaus führen sie selbstständig eine Servicestation, planen und koordinieren die Serviceabläufe und leiten andere Mitarbeitende an. Sie sind aber auch Fachleute für alle Arten von Veranstaltungen. Daher sind Konzeption, Planung und Organisation von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten weitere wichtige Aufgaben. Mit einem Berufsabschluss sind auch Tätigkeiten auf Kreuzfahrtschiffen möglich.
Dieser Beruf wird von der Industrie- und Handelskammer betreut. (Quelle: BiBB)
Überblick (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 1069 KB)zur Neuordnung des Ausbildungsberufes
Ansprechpartner
Beratung | Prüfungen | |
RK Chemnitz | Frau Fengler Tel.: 0371 6900 1431 |
Herr Eibisch Tel.: 0371 6900 1428 |
RK Erzgebirge | Herr Martin Tel.: 03733 1304 4114 |
Herr Eibisch Tel.: 0371 6900 1428 |
RK Mittelsachsen | Frau Liebe Tel.: 03731 79865 5400 |
Herr Eibisch Tel.: 0371 6900 1428 |
RK Plauen | Herr Ulbricht Tel.: 03741 214 3433 |
Herr Eibisch Tel.: 0371 6900 1428 |
RK Zwickau | Frau Bronsert Tel.: 0375 814 2400 |
Herr Eibisch Tel.: 0371 6900 1428 |
zuständige Berufsschule
Einzugsbereich | Berufsschule |
Chemnitz Mittelsachsen |
Berufliches Schulzentrum für Ernährung, Gastgewerbe, Gesundheit Arthur-Bretschneider-Str. 17 09113 Chemnitz Tel. 0371 374360 Fax 0371 3743642 E-Mail info@bsz-chemnitz.de www.bsz-chemnitz.de |
Erzgebirgskreis Vogtland Zwickau |
Berufliches Schulzentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Gymnasialstr. 11 08289 Schneeberg Tel. 03772 371780 Fax 03772 37178500 E-Mail info@bsz-schneeberg.de www.bsz-schneeberg.de |
Chemnitz Erzgebirgskreis Mittelsachsen Vogtland Zwickau |
Adolph-Kolping-Schule Plauen der ASG mbH Kasernenstraße 59 08523 Plauen Tel. 03741 15 21 30 Fax 03741 15 21 31 E-Mail: info@aksplauen.de www.aksplauen.de |
Chemnitz Erzgebirgskreis Vogtland Zwickau |
Berufsbildende Schule „Gerd Conde“
Stollberger Str. 4 09119 Chemnitz Tel. 0371 38377-18 Fax 0371 38377-22 E-Mail berufsschule@fuu-sachsen.de
Homepage: www.bbs-gerd-conde.de
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