Gastronomie
Arbeit ermöglichen heißt: auch nach 22 Uhr für Gäste da sein dürfen.
In Gastronomie und Hotellerie bestimmen Gäste, Veranstaltungen und Tagesgeschäft den Rhythmus – nicht die Uhr. Doch starre Arbeitszeitgrenzen verhindern oft, dass Teams flexibel reagieren können.
Wenn nach 22 Uhr Schluss sein muss, bleiben Service, Umsatz und Gästeerlebnis auf der Strecke. Mehr Flexibilität würde Betrieben ermöglichen, ihren tatsächlichen Bedarf abzudecken.