IHK-Statement zum heute veröffentlichten Gastronomiereport Ausbildung

"Das Gastgewerbe in einem Rundumschlag an den Pranger zu stellen, hilft weder den engagierten Betrieben, noch den jungen Menschen, die ihre berufliche Zukunft in dieser Branche sehen. Immer mehr Berliner Betriebe investieren in eine gute Ausbildung, gerade auch in der Gastronomie. Seit 2015 vergibt die IHK Berlin ein Siegel für exzellente Ausbildungsqualität – abgesehen von der Industrie haben wir bislang keine Branche häufiger ausgezeichnet als das Gastgewerbe. Dass die Ausbildung in diesem Bereich durch das Engagement der Betriebe attraktiver wird, zeigen auch die aktuellen Vertragszahlen: Entgegen dem bundesweiten Trend wurden im Berliner Gastgewerbe 2015 ein Prozent mehr Ausbildungsverträge als im Vorjahr abgeschlossen."