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1948 bis heute – eine echte Erfolgsgeschichte
Am 20. August 1948 gründete Fritz Herzel nahe Biberach das Unternehmen Herzel`s Gewürze. Seine internationalen Koch- und Würzkenntnisse bringen ihn auf die Idee, spezielle Gewürzkompositionen zu entwickeln. 1952 wurde das erste Verkaufsmobil angeschafft – ein NSU Baujahr 1928 – und von da an warenFritz und seine Ehefrau Maria Herzel mit zwei Ständen auf Märkten im süddeutschen Raum unterwegs. 1988 übernahmen ihr Sohn Edgar Herzel und seine Ehefrau Ingrid die Unternehmensführung, bis er im Jahr 2011 unerwartet verstarb. Glücklicherweise übernahm Stefanie Stedtnitz nach einigen Wochen die Geschäftsleitung. Im September 2012 kommt es zum Kauf des Unternehmens und seither leitet Stefanie Stedtnitz die Firma Herzel Gewürz-Kräuter-Teespezialitäten als alleinige Inhaberin, aus Herzel`s Gewürze wird das Unternehmen Herzel Gewürz Kräuter-Teespezialitäten e.K. und 2013 erfolgt der Firmenumzug in neue und größere Betriebsgebäude nach Ummendorf. Im Jahr 2018 schloss die Diplom-Kauffrau dann die Ausbildung zu einer der wenigen Gewürzsommelière in Deutschland ab.
Wachstum und Qualität
Unternehmerisches Ziel ist die Expansion des Unternehmens bei gleichzeitig hohem Qualitätsbewusstsein. Es soll zeitnah auf Kundenwünsche und aktuelle Entwicklungen in der Nahrungsmittelbranche reagiert werden können. Traditionsbewusst stehen der hohe Qualitätsanspruch der produzierten Waren und die Kundennähe im Vordergrund. Deshalb werden viele Gewürze und Kräuter vor Ihrer Weiterverarbeitung nach wie vor von Hand verlesen. Ganze Gewürze, wie Pfefferkörner, werden in der unternehmenseigenen Gewürzmühle kalt vermahlen und sind somit immer frisch, von besonderem Geschmack und höchster Qualität. Besonderes Augenmerk wird außerdem auf die Herkunft der Rohwaren gelegt. Sämtliche Bereiche vom Rohwareneinkauf bis zur Vermarktung werden nach wie vor unternehmensintern gesteuert. „Wir verstehen uns als Gewürzmanufaktur. Alle Herzel Produkte werden in aufwändigem manuellem Verfahren mit höchster Sorgfalt, basierend auf eigenen Rezepturen, hergestellt – das schmeckt man und das macht sie einzigartig. Darin unterscheiden wir uns deutlich von anderen Gewürzhändlern. Unsere Zutaten beziehen wir aus den besten Anbaugebieten der Welt. Alle Herzel Produkte sind qualitätsgeprüft, handverlesen und mit Leidenschaft aufeinander abgestimmt. Unser Unternehmen steht seit Jahrzehnten für höchste Qualität und Zuverlässigkeit. Zudem genießen unsere Kunden den persönlichen Kontakt und die fachliche Beratung, die uns auszeichnet“, so die Firmeninhaberin. Heute beschäftigt die Firma Herzel über 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, betreibt eigene Geschäfte, sowie einen Onlineshop und ist bei ca. 80 Händlern an vielen Standorten in Süddeutschland vertreten.
WAB
