Fachkraft Küche
Ausbildungsdauer
2 Jahre
Tätigkeitsschwerpunkte
- Zubereiten von Salaten
- Eierspeisen und Gemüsegerichten
- Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
- Zubereiten von Sättigungsbeilagen
- Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
- Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
- Annehmen und Einlagern von Waren
- Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
- Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
- Umsetzen von Hygienemaßnahmen
- Beachten von Nachhaltigkeitsaspekten
- Arbeiten im Team
Berufliche Tätigkeitsfelder
Fachkräfte Küche arbeiten vorwiegend in der Hotellerie und Gastronomie, insbesondere in Hotels und Restaurants sowie in der Gemeinschaftsgastronomie zum Beispiel in Schulen, Mensen, Krankenhäusern, Altenheimen und Betriebsrestaurants.
Berufsschule
Die Zuordnung der zuständigen Berufsschulen ab dem Schuljahr 2023/2024 finden Sie im Download (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 6440 KB).
Städtische Berufsschule II Augsburg
Bebo-Wager-Schule
Haunstetter Straße 66, 86161 Augsburg
Tel.: 0821 - 324-18801, Fax: 0821 - 324-18825
E-Mail: info@bs2-augsburg.de
Staatliche Berufsschule Außenstelle Bad Wörishofen
Oststraße 38, 86825 Bad Wörishofen
Tel.: 08247 9671-0, Fax: 08247 9671-77
E-Mail: verwaltung@bsbadw.de
Ludwig-Bölkow-Schule Staatliche Berufsschule Donauwörth
Neudegger Allee 7, 86609 Donauwörth
Tel.: 0906 7060-20, Fax: 0906 7060-270
E-Mail: verwaltung@berufsschule-donauwoerth.de
Staatliche Berufsschule Lindau (Bodensee)
Reutiner Straße 10, 88131 Lindau
Tel.: 08382 94794-0, Fax: 08382 94794-94
E-Mail: verwaltung@berufsschule-lindau.de
Staatliche Berufsschule Immenstadt
Missener Str. 2 – 6, 87509 Immenstadt
Tel.: 08323 9667-00, Fax: 08323 9667-199
E-Mail: verwaltung@berufsschule-immenstadt.de
Berufsschule zur sonderpädagogischen Förderung
Berufsschule St. Elisabeth Augsburg (ehemals PSBS Augsburg)
Fritz-Wendel-Str. 2, 86159 Augsburg
Tel.: 0821 650737-0, Fax: 0821 650737-209
E-Mail: info@berufsschule-sanktelisabeth.de
Adolf-Kolping Berufsschule Donauwörth
Heilig-Kreuz-Garten 1, 86609 Donauwörth
Tel.: 0906 23663, Fax: 0906 23613
E-Mail: info@kolping-bs-don.de
Die Kolping-Akademie Donauwörth
86609 Donauwörth, Adolph-Kolping-Str. 2
Tel.: 0906 706850, Fax: 0906 23386
E-Mail: donauwoerth@die-kolping-akademie.de
Berufsschule Sankt Georg Kempten
Mozartstr. 18, 87435 Kempten
Tel.: 0831 960882-0, Fax.: 0831 960882-33
E-Mail: info@berufsschule-sankt-georg.de
Städtische Berufsschule II Augsburg
Bebo-Wager-Schule
Haunstetter Straße 66, 86161 Augsburg
Tel.: 0821 - 324-18801, Fax: 0821 - 324-18825
E-Mail: info@bs2-augsburg.de
Staatliche Berufsschule Außenstelle Bad Wörishofen
Oststraße 38, 86825 Bad Wörishofen
Tel.: 08247 9671-0, Fax: 08247 9671-77
E-Mail: verwaltung@bsbadw.de
Ludwig-Bölkow-Schule Staatliche Berufsschule Donauwörth
Neudegger Allee 7, 86609 Donauwörth
Tel.: 0906 7060-20, Fax: 0906 7060-270
E-Mail: verwaltung@berufsschule-donauwoerth.de
Staatliche Berufsschule Lindau (Bodensee)
Reutiner Straße 10, 88131 Lindau
Tel.: 08382 94794-0, Fax: 08382 94794-94
E-Mail: verwaltung@berufsschule-lindau.de
Staatliche Berufsschule Immenstadt
Missener Str. 2 – 6, 87509 Immenstadt
Tel.: 08323 9667-00, Fax: 08323 9667-199
E-Mail: verwaltung@berufsschule-immenstadt.de
Berufsschule zur sonderpädagogischen Förderung
Berufsschule St. Elisabeth Augsburg (ehemals PSBS Augsburg)
Fritz-Wendel-Str. 2, 86159 Augsburg
Tel.: 0821 650737-0, Fax: 0821 650737-209
E-Mail: info@berufsschule-sanktelisabeth.de
Adolf-Kolping Berufsschule Donauwörth
Heilig-Kreuz-Garten 1, 86609 Donauwörth
Tel.: 0906 23663, Fax: 0906 23613
E-Mail: info@kolping-bs-don.de
Die Kolping-Akademie Donauwörth
86609 Donauwörth, Adolph-Kolping-Str. 2
Tel.: 0906 706850, Fax: 0906 23386
E-Mail: donauwoerth@die-kolping-akademie.de
Berufsschule Sankt Georg Kempten
Mozartstr. 18, 87435 Kempten
Tel.: 0831 960882-0, Fax.: 0831 960882-33
E-Mail: info@berufsschule-sankt-georg.de