Tourismus

Gründung und Nachfolge

Bei der Gründung oder Übernahme eines Restaurant- oder Hotelbetriebes gibt es viel zu beachten. Neben allgemeinen Gründerinfos finden Sie hier branchenspezifische Hinweise für Ihr Vorhaben.

Existenzgründung

Die Tourismuswirtschaft in Schleswig-Holstein ist ein enormer Wirtschaftsfaktor für das Land und gewinnt weiter zunehmend an Bedeutung. Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft? Sie möchten Ihr eigenes Start Up an den Start bringen? Dann erhalten Sie hier wichtige Informationen für Ihre Unternehmensgründung.

  • Existenzgründung im Gastgewerbe (Nr. 1377918)
    Wer ein Hotel, Restaurant, Bistro oder eine Gaststätte betreibt, benötigt hierfür eine Gaststättenerlaubnis. Ausgenommen sind Hotels, bei denen der Alkoholausschank ausschließlich an Hausgäste erfolgt.
  • Gaststättenunterrichtung (Nr. 1377910)
    Wer ein Hotel, Restaurant, Bistro oder eine Gaststätte betreiben wollte, benötigte hierfür bisher eine Gaststättenerlaubnis. Seit dem 1. Juli 2005 ist diese nur noch dann erforderlich, wenn Sie in Ihrem Betrieb Alkohol ausschenken.
  • Was der Gastwirt wissen muss (Nr. 1377920)
    Wer eine Gaststätte betreiben will, sollte Experte sein, und zwar in allen Bereichen, die lebensmittelrechtlich und gaststättenrechtlich relevant sind. Dabei muss der Gastwirt den Überblick über eine Vielzahl von nationalen, aber zunehmend auch europäischen Vorschriften behalten. Das Schlagwort der Zeit ist "Eigenverantwortung" und das beschreibt auch den Weg der Gastronomen.
  • Lebensmittelhygiene-Verordnung (Nr. 1377912)
    Das HACCP-Konzept steht für die systematisierte Eigenkontrolle der betrieblichen Hygienepraxis. Jeder Lebensmittelunternehmer muss durch Dokumente und Aufzeichnungen das implementierte HACCP-System nachweisen können.
  • Infektionsschutzgesetz regelt Belehrungspflicht (Nr. 1364434)
    Das Gesundheitszeugnis gibt es nicht mehr. An seine Stelle ist die Gesundheitsbelehrung gerückt. Wer die Bescheinigung braucht, das ist im bundeseinheitlich geltenden Infektionsschutzgesetz geregelt.
  • Onlinehilfe für Lebensmittelhygiene (Link: http://www.onlinehilfe-lebensmittelhygiene.de/)
    Die Onlinehilfe bietet Gastronomen, Händlern und Lebensmittelherstellern praxistauglich aufbereitete Tipps beispielsweise zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln und zu den regelmäßig vorgeschriebenen Schulungen, inklusive diverser Checklisten zum Download.

Unternehmensnachfolge

Warum immer selbst gründen?  Es gibt eine Vielzahl von erfolgreichen Betrieben, die eine Nachfolgerin, beziehungsweise einen Nachfolger suchen. Hier erfahren Sie, wie Sie mit bestehenden Unternehmen in Kontakt treten können. Sie möchten Ihr Unternehmen abgeben? Wir beraten Sie gern persönlich in einem unverbindlichen und anonymen Gespräch.

  • Unternehmensnachfolge (Nr. 1359514)
    Auch für den erfolgreichsten Unternehmer heißt es irgendwann Abschied von der Geschäftsführung zu nehmen und die Verantwortung in jüngere Hände zu legen. Dies ist häufig nicht leicht. Wir möchten Ihnen dabei helfen, die Herausforderung "Unternehmensnachfolge" erfolgreich zu meistern.
  • Netzwerk für Mittelständler (Nr. 1686774)
    Lange unbesetzte Stellen und Ausbildungsplätze, Mangel an geeigneten Bewerbern, mehr krankheitsbedingter Ausfälle, alternde Belegschaften: Das "Beratungsnetzwerk Fachkräftesicherung" soll gegensteuern.