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"Das Kalbsschnitzel mögen alle, ob berühmt oder nicht"
Heute führen wir deutsche bürgerliche Küche. Mit Gerichten wie Kalbsschnitzel Wiener Art, unser Topseller. Die Gäste essen am liebsten unseren hausgemachten Kartoffelsalat dazu.
Der Gasthof „Zum Roten Ochsen“ wurde 1703 erbaut, 1839 hat ihn meine Familie übernommen. Er war früher ein typisches Studentenlokal mit zwei Räumen für Verbindungen. Für alle anderen gab es im vorderen Bereich die Bürgerstube. Erst in den 1960ern haben meine Großeltern ein richtiges Restaurant eröffnet, ich bin hier großgeworden. Als Kind saß ich zum Beispiel einmal neben der Frau des US-Präsidenten Dwight D. Eisenhower. Kochen macht mir Spaß – für alle Gäste, berühmt oder nicht.
