"Unser 'Dreck' geht von Mannheim in die ganze Welt"

Ich bin in unserer Konditorei und dem dazugehörigen Café aufgewachsen. Ein Bild zeigt mich im Alter von drei, vier Jahren beim Teigausrollen, natürlich unter den wachen Augen meines Vaters. Die Pandemie hat an den Nerven unseres 15-köpfigen Teams gezerrt. Denn wir freuen uns über jeden Gast. Im Sortiment haben wir als Hommage an unsere Heimatstadt eine Carl-Theodor-Torte. Besonders bekannt sind wir jedoch für den Mannemer Dreck. Über den Online-Shop wird dieser Lebkuchenklassiker auch nach Asien oder in die USA verschickt. Hinter allem steckt viel Tradition: 1838 hat mein Vorfahr Johann Adam Herrdegen eine Bäckerei übernommen. 1894 wurde dann die Konditorei und Kaffee Herrdegen gegründet, bereits damals mit Mannemer Dreck im Angebot. So eine Familiengeschichte spornt an: Vor kurzem hat uns „Der Feinschmecker“ erneut als eines der besten Cafés und Röstereien in Deutschland geehrt.