"Ausruhen bei Freunden"

Unser kulinarischer Topseller sind Empanadas aus Argentinien und Venezuela: Teigtaschen, beispielsweise gefüllt mit Rindfleisch oder Käse. Unser Getränke-Topseller ist Fernet Cola – bitterer Kräuterlikör Fernet-Branca und Coca-Cola, serviert auf viel Eis, und sehr beliebt in meinem Heimatland Argentinien. Für andere Geschmäcker haben wir Weine, Biere sowie anderes Fingerfood aus Mittel- und Südamerika im Angebot. Jeden Sonntag steht bei uns ein anderes Land im Mittelpunkt, zuletzt Ecuador. Unsere Bar ist ein Ort für unsere Freunde: „Pana“ heißt Kumpel in Venezuela, wo mein Mit-Inhaber Raphael geboren ist. In Argentinien rufen wir „Che“. „Resto“ heißt Ausruhen. Zur Ruhe kommt auch unser Stammgast Frank, egal, wie laut es ist. Er war bereits in der Florianstube regelmäßig hier und kommt nun jeden Tag zu uns. Über seinem Stammplatz hängt ein Bild, das ihn während der Pandemie in Heidelberg zeigt. In dieser Zeit haben in der Stadt viele Kneipen zugemacht, in denen sich unsere Landsfrauen – und -männer getroffen haben. So kamen Raphael und ich auf die Idee, einen neuen Wohlfühl-Ort für unsere Community zu erschaffen.

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