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"Cappuccino im zweiten Zuhause"
Seit 2012 betreibt Francesco Novello das Star Coffee Mannheim in der Nähe des Mannheimer Wasserturms.
Star Coffee Francesco Novello für das IHK Magazin.
Francesco Novello:
Unser Topseller ist – ganz klassisch – der Cappuccino. Die Bio-zertifizierten Kaffeebohnen, die wir verwenden, stammen von einer Rösterei aus Freiburg. Für den kleinen Hunger zwischendurch greifen unsere Gäste am häufigsten zum Bananenbrot oder zu den frisch zubereiteten Lachs-Bagels. Wenn es wärmer wird, kommt der Iced Matcha besonders gut an. Meine 16 Mitarbeitenden sind für mich von unschätzbarem Wert und bilden das Herzstück des Cafés. Alle bringen ihre eigenen Ideen mit ein und gemeinsam entstehen auch mal neue Kreationen wie die aktuellen Hot Chocolate Winter-Specials "Pumpkin Spice"und "Red Velvet“. Unser Café ist für viele wie ein zweites Zuhause. Die Menschen treffen sich hier zum Arbeiten, sie lernen oder verbringen bei uns Zeit mit ihren Freunden. Seit dem Ausbau im Frühjahr 2025 haben wir auch endlich mehr Sitzgelegenheiten. Im Star Coffee ist über die Jahre hinweg eine ganz eigene, vielseitige Community entstanden. Das zeigt mir, dass meine Arbeit gesehen und wertgeschätzt wird.
