Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie - Berufsbild

Informationen zur Teilzeitausbildung, Verkürzung/Verlängerung der Ausbildungszeit, Ausbilderbenennungsformular, Berufsausbildungsvertrag, Azubi-Infocenter usw. gibt es unter Infos und Formulare.

Wie lange dauert die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

36 Monate

Was macht ein Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

  • Gäste empfangen und betreuen
  • Gäste über das Speisenangebot und korrespondierende Getränke beraten
  • Speisen und Getränke verkaufen
  • unter Berücksichtigung verschiedener Servierarten präsentieren und servieren
  • Speisen und Getränken am Tisch des Gastes zubereiten
  • Heiß- und Kaltgetränke sowie Mischgetränke herstellen
  • Getränke ausschenken
  • Veranstaltungen und Banketts planen, organisieren und bei der Durchführung mitwirken
  • Serviceabläufe organisieren
  • Personaleinsatz planen und Mitarbeitende anleiten
  • Reservierungs- und Kassensysteme bedienen sowie Abrechnungen erstellen
  • verkaufsfördernde Maßnahmen umsetzen
  • Waren annehmen und lagern sowie Bestände überwachen
  • Hygienemaßnahmen umsetzen
  • Nachhaltigkeitsaspekte beachten
  • im Team arbeiten

Wo arbeitet ein Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeiten insbesondere in Restaurants, Gasthöfen, Hotels, im Catering, in der Gemeinschaftsgastronomie oder im Messe- und Veranstaltungswesen.

Welche Berufsschule besucht der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

Der Berufsschulort richtet sich nach dem Standort des Ausbildungsbetriebes!
Bitte beachten: Bei den meisten Berufsschulen ist eine Online-Anmeldung Pflicht! Mehr Informationen gibt es auf unserer Übersichtsseite zu Berufsschulen.

Berufliches Schulzentrum Georg Kerschensteiner, BS II
Alfons-Auer-Str. 20, Ziegelweg 1, 93053 Regensburg
KEH-Nord

Berufsschule 1 Landshut
Luitpoldstr. 26, 84034 Landshut
KEH-Süd

Staatliches Berufliches Schulzentrum Wiesau
Pestalozzistraße 2, 95676 Wiesau

10. Jahrgangstufe
Staatliche Berufsschule Cham
Badstr. 23, 93413 Cham

11. + 12. Jahrgangsstufe
Hotelberufsschule Viechtach
Flurstraße 14, 94234 Viechtach

Wie läuft die Prüfung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ab?

Auf dieser Seite haben wir Informationen zur Abschlussprüfung Teil1 und Teil2 für Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie zusammengefasst.

Wie kann sich ein Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie weiterbilden?

Ausbildung beendet – und dann? Informationen zu Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung gibt es im Weiterbildungs-Informations-System (WIS) der IHK sowie im KURSNET der Agentur für Arbeit.

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