Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie - Berufsbild

Informationen zur Teilzeitausbildung, Verkürzung/Verlängerung der Ausbildungszeit, Ausbilderbenennungsformular, Berufsausbildungsvertrag, Azubi-Infocenter usw. gibt es unter Infos und Formulare.

Wie lange dauert die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

36 Monate

Was macht ein Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

  • Gäste empfangen und betreuen
  • Gäste über das Speisenangebot und korrespondierende Getränke beraten
  • Speisen und Getränke verkaufen
  • unter Berücksichtigung verschiedener Servierarten präsentieren und servieren
  • Speisen und Getränken am Tisch des Gastes zubereiten
  • Heiß- und Kaltgetränke sowie Mischgetränke herstellen
  • Getränke ausschenken
  • Veranstaltungen und Banketts planen, organisieren und bei der Durchführung mitwirken
  • Serviceabläufe organisieren
  • Personaleinsatz planen und Mitarbeitende anleiten
  • Reservierungs- und Kassensysteme bedienen sowie Abrechnungen erstellen
  • verkaufsfördernde Maßnahmen umsetzen
  • Waren annehmen und lagern sowie Bestände überwachen
  • Hygienemaßnahmen umsetzen
  • Nachhaltigkeitsaspekte beachten
  • im Team arbeiten

Wo arbeitet ein Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeiten insbesondere in Restaurants, Gasthöfen, Hotels, im Catering, in der Gemeinschaftsgastronomie oder im Messe- und Veranstaltungswesen.

Welche Berufsschule besucht der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

Der Berufsschulort richtet sich nach dem Standort des Ausbildungsbetriebes!
Bitte beachten: Bei den meisten Berufsschulen ist eine Online-Anmeldung Pflicht! Mehr Informationen gibt es auf unserer Übersichtsseite zu Berufsschulen.

Alfons-Auer-Str. 20, Ziegelweg 1, 93053 Regensburg
KEH-Nord

Luitpoldstr. 26, 84034 Landshut
KEH-Süd

Pestalozzistraße 2, 95676 Wiesau

10. Jahrgangstufe
Badstr. 23, 93413 Cham

11. + 12. Jahrgangsstufe
Flurstraße 14, 94234 Viechtach

Wie läuft die Prüfung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ab?

Wie kann sich ein Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie weiterbilden?

Ausbildung beendet – und dann? Informationen zu Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung gibt es im Weiterbildungs-Informations-System (WIS) der IHK sowie im KURSNET der Agentur für Arbeit.

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