Fachkräftesicherung

Europa-Miniköche

Die Europa Miniköche bieten seit über 25 Jahren die Möglichkeit, in die spannende Welt des Kochens einzutauchen.
Wenn Du zwischen 9 und 11 Jahre alt bist, kannst Du in echten Küchen erleben, wie leckere Gerichte entstehen und lernen, diese selbst zu kochen. Du erfährst, wo unsere Lebensmittel herkommen und warum Regionalität, Saisonalität und ein bewusster Umgang mit Ressourcen so wichtig ist. Außerdem erhältst Du praktische Einblicke in die Themen Ernährung, Gesundheit und Umwelt. Sie helfen dir dabei, selbstständiger zu werden, dein Selbstbewusstsein zu stärken und zeigen dir, wie viel Freude es macht, gemeinsam etwas zu schaffen.

Warum sollte ich Minikoch werden?

Du profitierst von der Ausbildung zum Minikoch auf ganz unterschiedliche Weise – und vieles davon begleitet Dich ein Leben lang. Du lernst, selbstständig leckere Gerichte zuzubereiten und erhältst ein Gefühl dafür, wie Du mit Lebensmitteln bewusst und kreativ umgehst. Dabei entwickelst Du ein besseres Verständnis für gesunde Ernährung und entdeckst, wie viel Spaß Kochen machen kann.
Du lernst den sicheren Umgang mit neuen Aufgaben. Du übernimmst Verantwortung, arbeitest im Team und merkst, wie gut es sich anfühlt, gemeinsam etwas zu schaffen. Dein Selbstbewusstsein wächst, besonders wenn Dir etwas gelingt oder Du am Ende sogar Gäste mit deinem eigenen Menü begeisterst.
Nebenbei erhältst Du spannende Einblicke in die Welt der Gastronomie und lernst verschiedene Berufe kennen. So kannst Du herausfinden, was Dir Spaß macht und vielleicht sogar entdecken, was Du später einmal werden möchtest.
Am Ende nimmst Du nicht nur neue Fähigkeiten mit, sondern erhälst auch ein Bundeseinheitliches DEHOGA-Zertifkat.

Termine und Ablauf

Das Projekt dauert zwei Jahre und startet am 10. September 2026. Die Miniköche treffen sich für 20 Termine. Es wird gekocht, ausprobiert und die Welt der Gastronomie entdeckt. Dabei werden verschiedene Berufe vorgestellt, um zu zeigen, wie spannend und vielseitig die Arbeit in Küche und Service sein kann. Zusätzlich gibt es fünf Theorieblöcke, in denen Ernährung, Gesundheit und alles weitere zu Lebensmittel erklärt wird.
Schirmherr des Projekts ist der Oberbürgermeister der Stadt Pirmasens, Markus Zwick, der damit die Bedeutung frühzeitiger Ernährungsbildung und Nachwuchsförderung unterstreicht. Unterstützt werden die Miniköche Pfälzerwald von engagierten regionalen Partnern wie dem Hotel Restaurant Kunz in Winzeln, der Zadra Gruppe in Zweibrücken, dem Hotel Kloster Hornbach in Hornbach, der WASGAU C+C Großhandel GmbH, der WASGAU AG sowie der BBS Pirmasens. Die Betriebe stellen ihre Räumlichkeiten zur Verfügung und begleiten die Kinder fachlich während der monatlichen Treffen.
Beim großen Abschlussabend wird gezeigt, was die Miniköche gelernt haben. Die Gruppe bereitet ein Menü für Eltern sowie Gäste vor.

Infoabend

Der Info-Abend findet am 27. Mai 2026 um 18:00 Uhr in der IHK Pfalz am Standort Pirmasens statt: IHK Pfalz, Adam-Müller-Str. 6, 66954 Pirmasens
Melden Sie sich gerne hier für den Infoabend an.

Informationen für Eltern

Mit der Teilnahme an den Miniköchen ermöglichen Sie Ihrem Kind weit mehr als nur einen Kochkurs, sondern den ersten Schritt zur möglichen Berufsausbildung. Im Anschluss an die zertifizierte Ausbildung als Minikoch kann Ihr Kind sich zum Jugend Gastro Coach weiterentwickeln und seine Fähigkeiten vertiefen. Zudem besteht die Chance, einen Praktikums- oder Ausbildungsplatz in einem von der IHK ausgezeichneten TOP-Ausbildungsbetrieb zu erhalten.
Besonders attraktiv ist außerdem die langfristige Perspektive: Entscheidet sich Ihr Kind für eine Kochausbildung und hat zuvor den Weg über die Miniköche durchlaufen, kann es während der gesamten dreijährigen Ausbildung mit einem Stipendium in Höhe von 100,00 Euro monatlich unterstützt werden.
So investieren Sie mit den Miniköchen nicht nur in eine sinnvolle Freizeitbeschäftigung, sondern in die persönliche und berufliche Zukunft Ihres Kindes.

Teilnahmegebühren und Ausstattung

200,00 € Teilnahmegebühr inkl. Ausstattung und Lebensmittelkosten:
  • Jedes Kind erhält einen eigenen Minikoch-Koffer.
  • Arbeitskleidung: Kochjacke | Mütze | Halstuch | Schürze
  • Profi-Werkzeug: Messer | Sparschäler | Schneidebrett | etc.

So bewirbst Du Dich!

Schreibe uns ein E-Mail an pfaelzerwald@minikoeche.eu , in der Du Dich vorstellst und uns mitteilst, warum du ein Minikoch
werden möchtest. Enthalten sollte sein:
  • Name | Alter | Anschrift | E-Mail | Telefon
  • Informationen zur Familie | Hobbys
  • Schule | Klassenlehrer | Lieblingsfächer
  • Warum möchte ich Minikoch werden | Möglicher Berufswunsch

Minikoch und was dann?

Nach Abschluss der Ausbildung zum Minikoch ist der Weg noch lange nicht zu Ende. Wir begleiten Dich bis zum Ende deiner Ausbildung gerne weiter.
  • 12 und 13 Jahre: Jugend Gastro Coach
    Begleite als Pate die neue Gruppe der Miniköche und werden zum „Jugend Gastro Coach“ ausgebildet
  • 14 und 15 Jahre: Berufsberatung & Ausbildung
    Wir vermitteln dir einen Praktikums- und Ausbildungsplatzes in einem IHK ausgezeichneten TOP-Ausbildungsbetrieb
  • 16 und 17 Jahre: Stipendium – Gerhard Günnewig Stiftung
    Erhalte 100 Euro monatlich über drei Jahre für deine Kochausbildung