Nahrung, Lebensmittel

Einstiegsqualifizierung	Inhalte
Assistenz in der Lebensmitteltechnik	Betriebliche und technische Kommunikation Bereitstellen und Einsetzen von Verpackungsmaterialien sowie Verpacken von Produkten Reinigen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen Lagern von Materialien und Produkten Qualitätsmanagement Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit; Umweltschutz
Herstellen von Futtermitteln	Betriebliche und technische Kommunikation Annehmen, Untersuchen und Auslagern von Getreideprodukten Reinigen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen Lagern von Materialien und Produkten Qualitätsmanagement Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit; Umweltschutz
Herstellen von Malz und Würze	Betriebliche und technische Kommunikation Hygiene Rohstoffe, Hilfsstoffe und Betriebsmittel Herstellen von Malz Herstellen von Würze Qualitätskontrolle Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit Umweltschutz
Verarbeiten von Früchten und Gemüse	Produktbezogene Rechtsvorschriften kennen und anwenden Ausführen von Hygienemaßnahmen Auswählen, Annehmen, Lagern und Verarbeiten von Früchten und Gemüse zu Saft und Mark Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit; Umweltschutz
Süßwaren herstellen	Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team, Organisation Annehmen, Lagern und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-und Hilfsstoffen für Süßwaren Anwenden von Hygienemaßnahmen Anwenden von Qualitätssicherungssystemen Herstellen von Süßwaren Verpacken von Produkten Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz
Verarbeitung von Fleisch	Vorbereiten von Arbeitsabläufen Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten Fleischwaren lagern Herstellen von Koch-, Brüh- und Rohwurst Herstellen von Pökelware und Hackfleisch Verpacken Sicherheits- und Gesundheitsschutz bei der Arbeit; Umweltschutz