Hotel, Gaststätten

Einstiegsqualifizierung		Inhalt
Gastronomie – Wirtschaftsdienst und Service (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 163 KB)		Umgang mit Gästen und Teammitgliedern Grundlegende Aufgaben in der Küche oder Produktion Grundlegende Aufgaben im Wirtschaftsdienst und im Service Annahme und Einlagerung von Waren Durchführung von Hygienemaßnahmen
Hotel – Empfang und Service (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 177 KB)		Umgang mit Gästen und Teammitgliedern Grundlegende Aufgaben in der Küche oder Produktion Grundlegende Aufgaben i der Küche und im Service Annahme und Einlagerung von Waren Durchführung von Hygienemaßnahmen
Küche – Speisenzubereitung (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 174 KB)		Umgang mit Gästen und Teammitgliedern Zubereitung einfacher Speisen und Gerichte Anwendung grundlegender Arbeitstechniken in der Küche Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern Annahme und Einlagerung von Waren Durchführung von Hygienemaßnahmen