Befreiungsmöglichkeiten von der Gaststätten-Unterrichtung

Das Gaststättengesetz schreibt in § 3 Abs. 1 für Existenzgründer, die ein Gaststättengewerbe eröffnen bzw. übernehmen wollen, eine Unterrichtung bei der Industrie- und Handelskammer über branchenspezifische Vorschriften vor. Damit soll sichergestellt werden, dass auch branchenfremde Unternehmer von diesen Regelwerken aktiv Kenntnis nehmen.

Ausnahmen von der Unterrichtungsverpflichtung werden in der "Allgemeinen Verwaltungsvorschrift über den Unterrichtungsnachweis im Gaststättengewerbe" (GastUVwV) festgelegt: