Müller/-in (Verfahrenstechnologe/-in in der Mühlen und Futtermittelwirtschaft)

Berufliche Qualifikationen

• stellen Getreideprodukte, Futtermittel und Spezialprodukte für die menschliche und tierische Ernährung her,
• steuern und regeln verfahrenstechnologische Prozesse,
• bedienen und warten Anlagen, Maschinen und technische Einrichtungen und halten sie instand,
• nehmen Rohstoffe an und untersuchen sie,
• reinigen, behandeln und lagern Rohstoffe und bereiten sie zur Verarbeitung vor,
• wenden qualitätssichernde Maßnahmen an,
• führen sensorische und labortechnische Untersuchungen durch,
• lagern, verpacken und verladen Erzeugnisse,
• führen ihre Arbeiten selbständig oder im Team auf der Grundlage von Arbeitsaufträgen unter Beachtung des Umweltschutzes, der Arbeitssicherheit, des Gesundheitsschutzes und von Hygienevorschriften durch,
• planen ihre Arbeit, legen Arbeitsschritte fest, kontrollieren, bewerten und dokumentieren ihre Arbeitsergebnisse,
• wenden Kommunikations- und Informationstechniken an und setzen dabei fremdsprachliche Fachbegriffe ein,
• erfüllen Kundenwünsche unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten. 

Inhalte der Berufsausbildung

• Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
• Umweltschutz,
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team, Kundenorientierung,