Halal und Koscher
Webinar Praxisleitfaden Gastronomie
Die Niederrheinische IHK organisiert ein Webinar zum Thema: “Halal und Koscher richtig angehen: Der Praxisleitfaden für Gastronomie und Lebensmittelbetriebe” am
3. November von 10:00 Uhr bis 11:30 Uhr, per MS-Teams.
Welche Anforderungen müssen Unternehmen erfüllen, um halal- oder koscherkonform zu arbeiten? In diesem Webinar erhalten Sie einen praxisnahen Überblick über die wichtigsten Grundlagen, Zertifizierungsprozesse und betrieblichen Anforderungen. Erfahren Sie, wie Gastronomie- und Lebensmittelbetriebe religiöse Standards normgerecht umsetzen, typische Fallstricke vermeiden und neue Marktpotenziale erschließen können.
Die Referenten:
Polina Petrova ist Expertin bei der Givaudan Deutschland GmbH, einem weltweit führenden Unternehmen für Geschmacks-, Aroma- und Ingredients-Lösungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie bringt umfassende Praxiserfahrung zu internationalen Marktanforderungen sowie zur Umsetzung von Halal- und Koscher-Standards mit.
Helge Bruhn ist Koscher- und Halal-Beauftragter der Uelzena Gruppe, einem führenden deutschen Hersteller von Milchprodukten. In seiner Funktion begleitet er die praktische Umsetzung der Anforderungen im Unternehmensalltag und gibt Einblicke in Zertifizierungsprozesse sowie bewährte Vorgehensweisen aus der Praxis.
Zur Anmeldung: Anmeldung Niederrheinische IHK.