Mini- und Juniorköche

Die Miniköche sind ein zweijähriger Kurs, bei dem Kinder zwischen neun und elf Jahren in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen von erfahrenen Köchen und Gastronomen im Kochen, der Ernährungslehre, der Warenkunde, Knigge und dem Service spielerisch unterrichtet werden. Ziel ist es regionale Produkte und Gerichte kennenzulernen, gesunde Ernährung und auch den Spaß am Kochen zu entdecken. Eine aktuelle Runde ist 2025 gestartet. Der neue Kurs beginnt in 2027. Bewerbungen (keine Anmeldungen durch Eltern!) sind bereits jetzt möglich - gerne per Mail an minikoeche@detmold.ihk.de

Die Juniorköche sind ein einjähriger Kurs, in dem Jugendliche in der Berufsvorbereitungsphase (13-15 Jahre) den Ausbildungsberuf des Koches durch erfahrene Köche aus lippischen Küchen kennenlernen. In Kleingruppen werden den Jugendlichen Inhalte vom Nudelmachen bis zum Wild-Ausbrechen durch die Ausbilder nähergebracht und Vorurteile am Beruf und dessen Alltag abgebaut. Die direkte Verbindung von interessierten Schülern und engagierten Unternehmen soll im Idealfall zu Praktika und sogar Ausbildungsverhältnissen führen. Die aktuelle Runde ist im September 2026 beendet worden. Eine neue Runde startet im Frühjahr 2027. Bewerbungen (keine Anmeldungen durch Eltern!) sind bereits jetzt möglich - gerne per Mail an juniorkoeche@detmold.ihk.de

Die Miniköche und die Juniorköche sind Projekte des Fördervereins des Köcheclub Lippe, durch die Kinder und Jugendliche an gesunde Ernährung und das Kochen herangeführt werden. Organisiert werden die Projekte durch Mitglieder des Köcheclub Lippe, der IHK Lippe zu Detmold und weiteren Partnern. Sowohl die Miniköche wie die Juniorköche mussten sich zur Teilnahme am Projekt bewerben und sind auch nach außen durch ihre Ausstattung wie Shirts, Schürzen und Taschen einheitlich. Eine Teilnahme am jeweiligen Kurs kostet aktuell 150 und beinhaltet auch das Material - hier sind jedoch Stipendien möglich.

Hier geht es zum Youtube-Channel unserer Nachwuchsköche (Topfmodels Lippe): https://www.youtube.com/channel/UCad1ItUlsA2hLkuX4Tvt8Vg