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Alles Käse? Ja, und zwar 160-mal!
Seit fast 30 Jahren verkauft Anja Frerichs Käse – und seit genau einem Jahr im eigenen Geschäft. Am 1. April 2025 eröffnete sie gemeinsam mit ihrem Mann das Geschäft „Frerichs – Der Käseladen“ mitten in der Fußgängerzone in Celle. „Ein gutes Gefühl“, sind sich die beiden einig.
Im Alter von 15 Jahren begann Anja Frerichs ihre Lehre zur Fleischereifachverkäuferin, wechselte aber schon bald zum Käse. Und der wurde im Laufe der Jahrzehnte zu ihrem Lieblingslebensmittel. „Guter Käse macht glücklich“, ist die 50-Jährige überzeugt. 2020 legte Anja Frerichs das Diplom zur Käsesommelière ab, leitete zuletzt zehn Jahre lang die Käseabteilung eines Supermarktes.
Nun als Selbstständige arbeiten zu können, macht nicht nur sie sehr zufrieden, sondern auch ihren Ehemann. „Wir arbeiten jetzt für uns“, sagt Michael Frerichs. „Der Laden ist unser Lebensmittelpunkt.“ Der 56-Jährige hatte bei der Standortschließung der Hubergroup 2024 in Celle nach 35 Jahren bei dem Unternehmen seine Anstellung verloren.
Nun selbst ein Unternehmen zu führen, gefällt dem Paar. Einen sechsstelligen Betrag investierten die Frerichs in das einstige Bäckereigeschäft im historischen Fachwerkbau in der Zöllnerstraße. „Die Zusammenarbeit mit den Ämtern funktionierte wirklich gut“, sagt Anja Frerichs. Und die Reaktionen der Kundschaft sind durchweg positiv. Dass es endlich wieder ein Fachgeschäft für Käse in Celle gibt, freut viele, erzählt Michael Frerichs. „Das sagen die Menschen uns immer wieder.“ Viele Käsefans geben den beiden Anregungen und erweitern somit das Sortiment, das mittlerweile mehr als 160 Sorten umfasst.
Ab Mai wollen Anja und Michael Frerichs wieder einmal im Monat abends ihre „Offene Theke“ anbieten, mit Probierbrettchen, Wein und Gesprächen. Und die Idee einer Überraschungstüte weitet das Paar in diesem Jahr noch stärker aus. „Das war eigentlich nur zur Eröffnung geplant“, verrät Anja Frerichs. „Die Tüte kommt aber so gut an, dass wir uns immer neue Anlässe und Inhalte ausdenken.“
Carolin George
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