Handel

Wirtschaftliche Lage im Gastgewerbe bleibt angespannt

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im August 2026 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kalender- und saisonbereinigt real 1,3 Prozent und nominal 1,2 Prozent weniger umgesetzt als im Juli 2026. Gegenüber August 2025 sank der Umsatz real um 4,2 Prozent, stieg nominal jedoch um 2,7 Prozent.

Unterschiede zwischen Hotels und Gastronomie
Methodische Hinweise

Für Juli 2026 wurden die vorläufigen Ergebnisse nach oben korrigiert: Gegenüber Juni 2026 erhöhte sich der Umsatz um real 1,9 Prozent und nominal 1,7 Prozent.

Unterschiede zwischen Hotels und Gastronomie

Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen verzeichneten im August 2026 gegenüber Juli 2026 einen Umsatzzuwachs von real 0,4 Prozent und nominal 0,3 Prozent. Im Vergleich zum Vorjahresmonat sank der Umsatz real um 0,4 Prozent, nominal stieg er um 4,0 Prozent.

In der Gastronomie ging der Umsatz gegenüber Juli 2026 real um 1,8 Prozent und nominal um 1,7 Prozent zurück. Gegenüber August 2025 sank der Umsatz real um 5,4 Prozent, während er nominal um 2,4 Prozent zunahm.

Methodische Hinweise

Die Konjunkturstatistik im Gastgewerbe wurde zum Berichtsmonat Juni 2026 überarbeitet. Zu den Änderungen zählen die Umstellung auf das Basisjahr 2021, die Einführung von Laspeyres-Indizes sowie die Umstellung der Darstellungseinheit von rechtlichen Einheiten auf Geschäftsfelder rechtlicher Einheiten. Dadurch können wirtschaftliche Aktivitäten differenzierter und den jeweiligen Wirtschaftszweigen präziser zugeordnet werden. Die Anpassungen können in einzelnen Berichtsmonaten zu stärkeren Revisionen früherer Ergebnisse führen.

In der Gastgewerbestatistik werden Nettoumsätze ohne Mehrwertsteuer ausgewiesen und preisbereinigt dargestellt. Für die kurzfristige Konjunkturbeobachtung ist insbesondere der Vergleich zum Vormonat relevant, während der Vorjahresvergleich längerfristige Entwicklungen zeigt. Abweichungen zur Tourismusstatistik sind aufgrund unterschiedlicher Erfassungsmethoden und zeitlicher Zuordnungen möglich.

Quelle: DESTATIS, 20.10.2026

Stand: 02.11.2026