Fachkraft Küche
Die Tätigkeit im Überblick
Fachkräfte in der Küche bereiten einfache Speisen und Gerichte zu. Dafür erlernen sie unterschiedliche Arbeits- und Schnitttechniken, Garverfahren sowie den Umgang mit Rezepturen und Küchengeräten. Weiterhin übernehmen sie Aufgaben in der Warenannahme sowie in der Lagerung von Produkten und sie müssen Hygienevorschriften beachten.
Ausgelernte Fachkräfte Küche können mit einem weiteren Ausbildungsjahr die nächste Stufe zum Koch erreichen.
Die Ausbildung im Überblick
Fachkraft Küche ist ein 2-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).