Aus- und Weiterbildung
Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Arbeitsgebiet
Fachkräfte für Fruchtsafttechnik arbeiten überwiegen in Betrieben der Fruchtsaftindustrie und Getränkeherstellung. Meist sind sie in Produktionshallen, Lagern, Kühlräumen, Betriebslabors und - z.B. bei der Annahme der Rohstoffe - im Freien tätig. Fachkräfte für Fruchtsafttechnik arbeiten in Betrieben der Fruchtsaftindustrie, in der Erfrischungsgetränke- und Mineralbrunnen-Industrie sowie Betrieben der Obstweinherstellung. Sie passieren und separieren Saft oder Mark von Rückständen, klären, filtern und schönen die Säfte und machen sie durch Pasteurisieren haltbar. Außerdem überwachen Fachkräfte für Fruchtsafttechnik bei der Herstellung von Fruchtweinen und Fruchtschaumweinen zusätzlich den Gärvorgang und mischen verschiedene Zutaten und Wasser zu trinkfertigen Produkten.
Weitere detailliertere Informationen zu diesem Ausbildungsberuf finden Sie auf planet-berufe.de
Einsatzgebiete
- Fruchtsaftindustrie
- Obstweinherstellung
Ausbildungsdauer
Die reguläre Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre.
Berufsschule
Fortbildungsmöglichkeiten
- Industriemeister/-in - Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke
- Produktionsleiter/-in - Fachrichtung Brauwesen und Getränketechnik