PM 37 | 17.08.2023

Mauritius braut bestes Bockbier

Glanzleistung: Die 10. Goldmedaille für ihr „Zwickauer Bock Dunkel“ hat die Mauritius Privatbrauerei Zwickau bei der Internationalen Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) im Juli 2023 abgeräumt.
Gleichzeitig wurde die Zwickauer Bierspezialität – in ihrer Kategorie über alle Prüfparameter am höchsten bewertet – zum besten Bockbier Deutschlands gekürt.
„Bei unserer Nummer eins unter den Mauritius-Bieren überlassen wir nichts dem Zufall“,
betont Geschäftsführer Jörg Dierig.
Mit seinem Team freut er sich über die erstmals verliehene Sonderauszeichnung des Experten-Netzwerkes, welches neben den bekannten Medaillen in zwölf relevanten Kategorien Qualitätsbewusstsein, eigene Handschrift, Geschmacksvielfalt und Kreativität der Brauereien honoriert.
Mauritius-Chef Jörg Dierig
© IHK Chemnitz
Die Spitzen-Platzierung führen Braumeister Lars Riedel, Christoph Ender (Leiter Produktion / Abfüllung) und Maximilian Dierig (Leiter Qualitätssicherung) auf ein perfektes Zusammenspiel im Unternehmen zurück.
Dazu zählen Know-how, Erfahrung, Technologie, Einsatz regionaler Rohstoffe (Hopfen vom Anbaugebiet Elbe-Saale, Wasser vom Naturpark Eibenstock) und mehrwöchiger Reifeprozess.