Besonderes Ausbildungsengagement

Wer Anja Lux auf einer der zahlreichen regionalen Messen zur Berufsorientierung trifft, ist nicht nur schnell mit der sympathischen Frau über Gastronomie und Hotellerie im Gespräch. Wer es wirklich wissen will, quizzt gleich mal mit der HR-Managerin vom Schlosshotel Basthorst. Sie hat immer verschiedene
Gläser dabei und fragt herausfordernd nach dem Unterschied zwischen dem für einen Latte Macchiato und dem anderen für einen Kir Royal.

Geht es nach ihr, zählt eine Menge, weil ihr als gelernter Hotelfachfrau niemand etwas vormachen kann. Sie legt sehr großen Wert auf einfach alles, was den Gästen einen Aufenthalt zum gediegenen Erlebnis werden lässt. Bei aller Etikette wirkt Anja Lux dennoch entspannt. Sie stellt sich gern auf die jungen Menschen ein, denen sie den Weg in die Ausbildung, in den Beruf und bestenfalls längerfristig in das eigene Schlosshotel mit Restaurant und großem Wellnessbereich ebnen kann.

Vorab ermöglicht sie bis zu 40 Praktika pro Jahr, alle mit individueller Begleitung, damit die interessierten jungen Menschen echte Erfahrungen sammeln können.

Für diese Jugendlichen ist wiederum Anja Lux von Herzen gern engagiert, hört genau zu, nimmt sich der Dinge an, die bewegen. Sie koordiniert die Ausbildung, die elf Praktiker mit dem Berufsnachwuchs absolvieren. Sie gibt Feedback und schaut über die Schulter. Sie schreibt Pläne und Zeugnisse, organisiert Messen und andere Begegnungen. Sie kümmert sich um flexible Arbeitszeiten und entsprechenden Ausgleich. „Unsere Branche hat in jeder Hinsicht hohe Ansprüche. Wer diesen gerecht wird, bekommt viel zurück“, lautet ihr Versprechen. Das wird gehalten. Zahlreiche Auszeichnungen sprechen dafür. Vor allem aber eines lässt Vertrauen wachsen: Jeder nimmt ihr ab, wieviel Spaß sie selbst an der abwechslungsreichen Tätigkeit hat.

Doch warum ist so viel Aufwand beim Recruiting nötig? „Weil ich sonst nicht diejenigen für unser Haus gewinnen kann, die ich gerne haben möchte.“ Austausch auf Augenhöhe, Zeit um zu erklären, echte Herausforderungen anbieten: Das punktet bei den Youngstern. „Ich bin gern mit dem Gastro-Truck des DEHOGA zu Schulen unterwegs. Schnippeln, kochen, anrichten – die Praxis macht das Berufsbild erlebbar.“ Anja Lux fragt nach, was Schüler machen möchten, um dann gezielt in ein informatives Gespräch zu starten. Das Portfolio ist groß: Vom Koch bis zur Kosmetik. Vom Restaurant bis ins kaufmännische Metier. Im Hotel Schloss Basthorst geht alles, inklusive Platz in einem der mittlerweile zwei Azubi-Wohnheime.

Anja Lux hat nicht vergessen, dass sie und alle erfahrenen Kollegen auch mal jung waren.

Die 44-Jährige selbst genießt den Weg zum Schloss auf dem Fahrrad. Sie arbeitet definitiv gern da, wo andere Urlaub machen.