Fachkraft für Gastronomie - Berufsbild

Informationen zur Teilzeitausbildung, Verkürzung/Verlängerung der Ausbildungszeit, Ausbilderbenennungsformular, Berufsausbildungsvertrag, Azubi-Infocenter usw. gibt es unter Infos und Formulare.

Wie lange dauert die Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie?

24 Monate

Welche Schwerpunkte gibt es bei der Fachkraft für Gastronomie?

  • Restaurantservice (Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Wirtschaftsdienst und Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Service)
  • Systemgastronomie (Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in der Küche oder in der Produktion und Umgang mit Gästen)

Was macht eine Fachkraft für Gastronomie?

  • Gäste empfangen und betreuen
  • Heiß- und Kaltgetränke herstellen
  • Getränke ausschenken
  • Speisen und Getränke servieren
  • Ware annehmen und lagern sowie Bestände überwachen
  • Beschaffenheit und Qualität von Lebensmitteln prüfen
  • einfache Speisen herstellen und anrichten
  • Gästeräumen herrichten und Wirtschaftsräume pflegen
  • verkaufsfördernde Maßnahmen umsetzen
  • Kassen- und Bezahlsysteme bedienen
  • Hygienemaßnahmen umsetzen
  • im Team arbeiten

Wo arbeitet eine Fachkraft für Gastronomie?

Fachkräfte für Gastronomie arbeiten insbesondere in gastronomischen Betrieben wie Restaurants, Gasthöfen, Cafés und Bars, in der Systemgastronomie, der Gemeinschaftsgastronomie, der Hotellerie und im Catering.

Welche Berufsschule besucht die Fachkraft für Gastronomie?

Der Berufsschulort richtet sich nach dem Standort des Ausbildungsbetriebes!
Bitte beachten: Bei den meisten Berufsschulen ist eine Online-Anmeldung Pflicht! Mehr Informationen gibt es auf unserer Übersichtsseite zu Berufsschulen.

Berufliches Schulzentrum Georg Kerschensteiner, BS II
Alfons-Auer-Str. 20, Ziegelweg 1, 93053 Regensburg
KEH-Nord

Berufsschule 1 Landshut
Luitpoldstr. 26, 84034 Landshut
KEH-Süd

Staatliches Berufliches Schulzentrum Wiesau
Pestalozzistraße 2, 95676 Wiesau

10. Jahrgangstufe
Staatliche Berufsschule Cham
Badstr. 23, 93413 Cham

11. Jahrgangsstufe
Hotelberufsschule Viechtach
Flurstraße 14, 94234 Viechtach

Wie läuft die Prüfung zur Fachkraft für Gastronomie ab?

Auf dieser Seite haben wir Informationen zur Zwischen- und Abschlussprüfung für Fachkräfte für Gastronomie zusammengefasst.

Wie kann sich eine Fachkraft für Gastronomie weiterbilden?

Ausbildung beendet – und dann? Informationen zu Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung gibt es im Weiterbildungs-Informations-System (WIS) der IHK sowie im KURSNET der Agentur für Arbeit.

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