Barbarossa Bäckerei GmbH & Co. KG
Gemeinsam mit Oberbürgermeisterin Beate Kimmel, Jan Leyser (Handwerkskammer der Pfalz ), Philip Pongratz besuchte Veronika Pommer die Barbarossa Bäckerei GmbH & Co. KG in Kaiserslautern.
Tradition trifft Moderne in Kaiserslautern
Das familiengeführte Unternehmen steht seit fast fünf Jahrzehnten für hochwertiges Bäckerhandwerk, regionale Rohstoffe, nachhaltige Produktion und soziales Engagement. Als von der Bertelsmann Stiftung zertifizierter familienfreundlicher Arbeitgeber zeigt die Barbarossa Bäckerei eindrucksvoll, wie modernes Unternehmertum und Verantwortung zusammengehen.
900 Mitarbeitende und 70 Filialen sind eine eindrucksvolle Erfolgsbilanz und ein starkes Bekenntnis zum Standort.
Selbst der Gründer, Peter-Werner Landry, ließ es sich mit fast 98 Jahren nicht nehmen, die Gäste persönlich zu begrüßen.
Beate Kimmel im Gespräch mit dem Gründer Peter-Werner Landry.
Die Barbarossa Bäckerei in Kaiserslautern wurde 1977 aus einer insolventen Bäckerei gegründet, zunächst als "Pfalzbrot" mit vier Mitarbeitern. Das Unternehmen entwickelte sich zu einem der führenden Handwerksbäcker in der Region, eröffnete 1985 erste eigene Filialen und firmierte 1994 zur heutigen Barbarossa Bäckerei um, mit Hauptsitz und Produktion im Industriegebiet Nord und mehr als 70 Filialen.
Das Unternehmen stellt täglich rund 120 verschiedene Produkte in seiner Backstube im IG-Nord in Kaiserslautern her.
Die Oberbürgermeisterin zeigt sich sehr interessiert an den Erklärungen des Mitarbeiters.
Knetmaschinen in Großbäckereien sind hochleistungsfähige industrielle Anlagen, die sich drastisch von Haushaltsgeräten unterscheiden. Ihre Größe und Kapazität variieren je nach Produktionsmenge, wobei sie typischerweise zwischen 100 kg und weit über 300 kg Teig pro Arbeitsgang verarbeiten können.