Ausbildung
Verfahrenstechnologe/-in Mühlen- und Getreidewirtschaft
Verfahrenstechnologen/-technologinnen Mühlen- und Getreidewirtschaft sorgen dafür, dass Getreide, Ölsaaten oder Leguminosen effizient verarbeitet werden. Sie überwachen den gesamten Prozess – von der Annahme und Lagerung bis zur Herstellung von Mehl, Mischungen oder Schälerzeugnissen. Neben der Bedienung und Wartung automatisierter Anlagen gehört auch die Qualitätsprüfung im Labor zu ihren Aufgaben.
Ausbildungsinhalte und Dauer
Die Ausbildung vermittelt praxisnahes Wissen in den Bereichen:
- Beurteilung und Qualitätskontrolle von Roh-, Zwischen- und Endprodukten
- Annahme, Lagerung und Schutz von Rohstoffen vor Nässe, Überhitzung oder Schädlingsbefall
- Verarbeitung von Getreide und Saaten (Reinigen, Schroten, Pressen, Mahlen, Kühlen etc.)
- Herstellung von Mischungen, Mehl, Flocken oder Spezialprodukten
- Verpackung und Verladung von Endprodukten
- Bedienung, Wartung und Instandhaltung moderner Produktionsanlagen und Transportsysteme
Die Ausbildungsdauer beträgt gemäß Ausbildungsordnung drei Jahre.
Arbeitsgebiet
Verfahrenstechnologen/-technologinnen Mühlen- und Getreidewirtschaft arbeiten in Mühlenbetrieben, Laboren, Produktions- und Lagerhallen sowie in der Qualitätssicherung.
Berufliche Aufgaben
- Optimierung von Annahme-, Lager- und Produktionsprozessen
- Steuerung und Überwachung automatisierter Anlagen
- Qualitätsprüfungen im Labor (z. B. Feuchtigkeit, Gewicht, Fettgehalt)
- Herstellung von Misch- und Endprodukten
- Wartung und Instandhaltung der Maschinen und Anlagen
Branchen/Betriebe
- Mühlenbetriebe (z. B. Handels- und Hafenmühlen)
- Gewürzhersteller und Großbäckereien
- Saatguthersteller und landwirtschaftliche Genossenschaften
- Hersteller von Mühlen- und Futtermittelanlagen
Ausbildungsvergütung
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Berufsschule
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Ausbildungsgebühr
Hier gelangen Sie zu unserem gültigen Gebührentarif (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 160 KB).
Prüfungstermine
In unserem Prüfungsplan finden Sie die aktuellen Prüfungstermine.