Ausbildung

Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen aus Rohstoffen oder Halbfabrikaten hochwertige Lebensmittel her. Sie bedienen moderne Maschinen, überwachen die Produktion und sorgen für gleichbleibende Qualität – vom Joghurt bis zu Chips oder Cola.
Für den Ausbildungsberuf Fachkraft für Lebensmitteltechnik finden Sie die Ordnungsmittel (u.a. Ausbildungsverordnung und Rahmenplan) beim Bundesinstitut für Berufsbildung

Ausbildungsinhalte und Dauer

Die Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik dauert gemäß Ausbildungsordnung 3 Jahre.
Arbeitsgebiet
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik arbeiten in Betrieben der Lebensmittelindustrie. Sie sind überall dort im Einsatz, wo Lebensmittel industriell hergestellt, verarbeitet oder abgefüllt werden.
Berufliche Aufgaben
  • Bedienen und Überwachen von Produktionsanlagen
  • Herstellen von Lebensmitteln aus Rohstoffen oder Fertigerzeugnissen
  • Überprüfen von Rezepturen und Mischungen
  • Sicherstellen der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Verpacken und Lagern der fertigen Produkte
  • Dokumentieren von Produktionsabläufen und -ergebnissen
  • Mitwirken bei Wartung und Reinigung der Maschinen
Produktpalette
  • Milchprodukte
  • Getränke
  • Speisefette
  • Kartoffelerzeugnisse (z. B. Chips)
  • Fertiggerichte
  • Obst- und Gemüseprodukte
  • Fischprodukte
  • Feinkost
  • Nährmittel
Branchen/Betriebe
  • Lebensmittelindustrie
  • Getränkehersteller
  • Hersteller von Fertig- und Tiefkühlprodukten
  • Feinkostbetriebe

Ausbildungsvergütung

Hier gelangen Sie zu weiteren Informationen zur Ausbildungsvergütung.

Berufsschule

Hier finden Sie eine Übersicht der Berufsschulen in Ostwestfalen.

Ausbildungsgebühr

Hier gelangen Sie zu unserem gültigen Gebührentarif (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 160 KB).

Prüfungstermine

In unserem Prüfungsplan finden Sie die aktuellen Prüfungstermine.