Ausbildung

Destillateur/-in

Destillateure/-innen sind Fachleute für die Herstellung hochwertiger Spirituosen. Sie kreieren Weinbrand, Rum, Liköre und andere Spezialitäten, indem sie Essenzen, Sirupe und ätherische Öle zu individuellen Rezepturen verarbeiten.
Für den Ausbildungsberuf Destillateur/-in finden Sie die Ordnungsmittel (u.a. Ausbildungsverordnung und Rahmenplan) beim Bundesinstitut für Berufsbildung

Ausbildungsinhalte und Dauer

Die Ausbildung zum/zur Destillateur/-in dauert gemäß Ausbildungsordnung 3 Jahre.
Arbeitsgebiet
Destillateure/-innen arbeiten vor allem in der Herstellung von Branntwein und Likören sowie in Brennereien. Sie entwickeln Rezepturen, überwachen Produktionsprozesse und stellen sicher, dass Qualität und Geschmack der Produkte stimmen.
Berufliche Aufgaben
  • Erzeugen von Essenzen, Sirupen und ätherischen Ölen
  • Mischen von Zutaten mit Alkohol, Zucker und Wasser nach Rezepturen
  • Herstellung von Spirituosen wie Weinbrand, Rum oder Likör
  • Kontrolle und Überwachung der Produktionsabläufe
  • Abfüllen und Lagern der fertigen Produkte
  • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Branchen/Betriebe
  • Branntwein- und Likörhersteller
  • Brennereien
  • Gaststätten mit Hausbrennerei

Ausbildungsvergütung

Hier gelangen Sie zu weiteren Informationen zur Ausbildungsvergütung.

Berufsschule

Hier finden Sie eine Übersicht der Berufsschulen in Ostwestfalen.

Ausbildungsgebühr

Hier gelangen Sie zu unserem gültigen Gebührentarif (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 160 KB).

Prüfungstermine

In unserem Prüfungsplan finden Sie die aktuellen Prüfungstermine.