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Nr. 2610670
Aus- und Weiterbildung

Anlagen

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Weierbildung

Sofern eine Kostenübernahme durch den Arbeitgeber erfolgt, ist bei Anmeldung eine Gebührenübernahmeerklärung einzureichen. Die Gebührenübernahmeerklärung für Fortbildungsprüfungen ermöglicht die kostenrechtliche Zuordnung der Prüfungsgebühren. Das Formular der IHK dient Unternehmen und Teilnehmenden zur rechtssicheren Regelung der Kostenübernahme bei beruflichen Weiterbildungen.

Prüfungswesen

Das IHK‑Merkblatt zur Prüferentschädigung bietet einen Überblick über Vergütung, Abrechnung und Aufwand für ehrenamtliche Prüfer. Es erläutert Erstattungen wie Zeitversäumnis und Fahrtkosten sowie wichtige Hinweise zur Antragstellung und zum Prüfungswesen.

Prüfungen in der Ausbildung

Prüfungsablauf und Muster zur Umsetzung der Verordnung § 8 der Verordnung über die Berufs­ausbildung Koch/Köchin vom 13. Februar 1998

Vorlagen

Vorlage für das Berichtsheft für gewerblich-technische Ausbildungsberufe. Täglicher Ausbildungsnachweis. Download als MS-Word-Vorlage.

Ausbildungsvertrag

Stand: Oktober 2023. Formular zum Antrag zur vorzeitigen Zulassung zur Abschlussprüfung gem. § 45 Abs. 1 BBiG. Bitte beachten Sie bei einer Antragsstellung die Anmeldefristen zur Abschlussprüfung.

Formular

Formular zur Änderung von Ausbildungs- und Umschulungsverträgen. Über die Änderung eines Berufsausbildungsvertrages/Umschulungsvertrages ist gem. § 11 Abs. 4 des Berufsbildungsgesetzes eine Niederschrift (2-fach) auszufertigen. Vertragsänderungen sind auf jeder Ausfertigung von den Vertragspartnern zu unterschreiben. Soweit Auszubildende noch nicht volljährig sind, ist die Unterschrift des/der gesetzlichen Vertreter(s) erforderlich.

Vorlagen

Vorlage für das Berichtsheft für kaufmännische Ausbildungsberufe und Berufe in der Gastronomie. Wöchentlicher Tätigkeitsnachweis. Download als MS-Word-Vorlage.

Prüfungen in der Ausbildung

In der praktischen Prüfung soll der Prüfling zeigen, dass er Gäste empfangen und beraten, Aufgaben der Verkaufs­förderung bearbeiten sowie Maschinen und Gebrauchs­güter wirtschaftlich und öko­logisch einsetzen und Sicher­heit und Gesundheits­schutz sowie Hygiene bei der Arbeit berück­sichtigen kann.

Prüfungen in der Ausbildung

Prüfungsablauf und Muster zur Umsetzung der Verordnung (§ 13 der Verordnung über die Berufs­ausbildung im Gast­gewerbe vom 13. Februar 1998).

Prüfungen in der Ausbildung

Die IHK Nordschwarzwald informiert über die Prüfungsinhalte der Abschlussprüfung für Restaurantfachleute. Erfahren Sie, welche praktischen Aufgaben geprüft werden – von Serviceplanung und Gästeberatung über Menü- und Getränkeservice bis zur Speisenzubereitung im Gästebereich und Abrechnung.

Prüfungen in der Ausbildung

IHK-Prüfungs­inhalte Hotel­kaufmann / Hotelkauffrau: Praktische Übungen und Prüfungs­gespräch.

Ausbildung - Prüfungen

§ 13 der Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe vom 13. Februar 1998. (Übersicht zum Ablauf der praktischen Prüfung.)

Aus- und Weiterbildung
Prüfungen in der Ausbildung

§ 14 der Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe vom 13. Februar 1998. Diese Übersicht zur Abschlussprüfung für Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau informiert über Prüfungsablauf, praktische Prüfungsaufgaben und Bewertungsmaßstäbe. Themen sind Serviceplanung, Verkaufsgespräch, Menü- und Getränkeservice, Mixgetränke, Arbeiten am Gast sowie die Organisation gastronomischer Veranstaltungen.